根津美術館

　中々素晴らしい美術館でした。

　東京のど真ん中にこれほどの個人の庭があるとは驚き。

　この前の定休日に、広尾の美術館の速水御舟（の「炎舞」はさすが！！）を見たくて、そしてそこから移動し易い、面白そうな展示をしている美術館を探して、ここに行ったのだが、行く前の期待度との比較で、こちらの方が充実度が高かった。

　和風庭園と建物の調和、そして展示室・展示方法もその中での調和、が感じられて、心地良いのかもしれない。

それはそうと、たまに電車に乗って、他所へ行くのもよいものだ・・・。今は切符を買わず、カードで乗れるのも無駄がなくてよい。

鎌倉 歴史一こま散歩 ってとこかな

　前日書いたように「薩摩琵琶」を聴きたくて、「源氏と鎌倉」の原点探訪、という「歩こう会」に参加して、頼朝の４代前位からの史跡を訪ね歩いたんです。中々楽しかったですね。まず鎌倉駅をスタートし、

八雲神社（大町にある。義光の頃）、
それから少し海の方へ向かい、こんな所に史跡があったんだと思わせる、元八幡（元の鶴岡八幡宮、由比郷鶴岡の地に建てられたからこの名称。で、移動した今の八幡宮も鶴岡と命名されたと、さ。）、
それから頼朝の夢枕に出てきた関連の佐助稲荷・銭洗弁天、
義家の戦勝祈願の白旗をたてた源氏山、
実朝と政子のやぐら（岩を掘って作った横穴に塔を建てた、お墓）がある寿福寺、
そして、鶴岡八幡宮、大倉幕府跡、頼朝の墓を巡って、
最後に、前に掲載した「実朝」を聴いたんです、
チャン、チャン！（否、ベン・ベン！）

（右下の写真～寿福寺の景色：静かな昔の鎌倉が残っているように見えませんか・・・。）

薩摩琵琶

　琵琶って、平家物語を物語る（詠う？謡う？うたう？）時に奏でる楽器だ、くらいの知識しかなく、実際に聴いたこともなかった割には、一度、聴いてみたかったんです。

　最初から、琵琶の演奏２時間コースは無理だろうしと思っていて逡巡していたところへ、・・・軽めに聴けるチャンスがあったので、申し込んで、先日、聴いたんです。写真は坂麗水さん（演奏中は撮影禁止だったので、残念ながら演奏写真は撮れず）、演奏曲目は「源実朝」で、中々、感激、でした。

　実は、この日の鎌倉の中で、頼朝・実朝に縁の史跡を歩く会（この運営メンバーの知り合いがいて、たぶのきにも募集案内パンフが置かれています）があり、それに参加し、コースの最後が薩摩琵琶だったのです。

　何故、薩摩に琵琶が？と疑問、ですよ、ね。・・・頼朝が関係しているとのこと：頼朝の部下の島津何某が防人として薩摩に赴く際に、琵琶法師の名人を連れて行かせたのが始まりで、戦国時代に島津忠良が武士の士気向上を図るのに活用して、普及させたのだ・・・と。

たぶコン１１月は ハープ

　０９年の「たぶコン」は、２ヶ月に１回程度の開催してきましたが、早いもので、今年度、最後の「たぶコン」となりました。

　今回は、ハーピストの八木健一さんにお願いして、「ハープの美しい音色を聴く　午後のひととき」として、たぶコンのお客様にハープを堪能していただくことにしました。

　間近でハープの演奏を聴くことができます。こういう機会は中々ありませんから、ご興味のある方は、是非とも、お早めにご予約を！！

《たぶのき　ミニコンサート ０９年第７回》

○日時　　：０９年１１月２２日（日）１４時開演
○演奏者　：八木健一さん
○演奏曲目：★シーベッグ＆シーモア(オ･カロラン)
　　　　　　　★妖精の踊り(アイリッシュ)
　　　　　　　★ロミオとジュリエット(ニノ・ロータ)
　　　　　　　★アメージンググレース(讃美歌)
　　　　　　　★シャコンヌ(ヘンデル) ほか。
○使用楽器：フランスＣＡＭＡＣ社製ハープ
○会費　　　　　　２，０００円（お菓子・お茶代を含む）
○会場・席数　　Art　&　Dining　Spaceたぶのき　～２５席
○演奏者略歴
　　桐朋学園大学ディプロマコースに入学。ハープをヨセフ・モルナール氏に
　　師事。元アムステルダム･コンセルトヘボウ主席ハープ奏者フィア・ベルク
　　ハウト女史のレッスンを受ける。桐朋在学中に小澤征爾氏指揮の桐朋学園
　　オーケストラ演奏会に出演するなど、第一線で活躍する著名な音楽家と
　　数多く共演。世界ハープ会議(第２・３・１０回)に出席。国際ハープ
　　フェスティバル２００８に参加。日本ハープ協会理事。

●予約受付　たぶのきにて(店内、電話、e-mail)
　　　　　　　　　電話　　090-6546-7148
　　　　　　　　　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼ　www1.kamakuranet.ne.jp/tabunoki/
　　　　　　　　　鎌倉市腰越３－３２－２３

ジンジャー また話題に

　という表題の意味は、ジンジャーのブログをご覧になられた方から、すごく嬉しいメールが入っていたんです、昨日！！～ジンジャーリリーの根を分けてくれる、という！！

　そのメールを今朝開け、さっき家内に確認したら、是非欲しいということなので、早速その旨の返信をしたところなのです。

　来週の定休日にいただきに行きます。

　写真は、たぶのきテラスで正座している、２年前のコゴロー、です。（今のコゴローはもうすぐ１５歳のおじいさん。かっこいいおじいさんの写真が撮れたら、お見せしますね。）

　今日は台風が近づいていて、雨降りにもかかわらず、お昼ちょっとてんてこ舞い、でした、想定外！
　
　

たぶのきの入口のいろいろ

　この前、ネタ切れ、と書いたんですが、・・・ほんと、最近、ネタ切れ、なんです。

　というか、・・・ネタはいくらでもあるんでしょうが、書く気分が低調なんですね。ブログのマンネリ化もあるかもしれませんね・・・。特に今日はたぶコン翌日でややお疲れでもあるし。

　ということで、お読みになっておられる方には、ごめんなさい、です、今しばらく、調子が出てくるまで、低調なブログにお付き合いください、というより、お読みにならないでください。

　というわけで、話題もないので、この写真を表題にしてみたんです。（この場所がこんなになってたんだ、という記録として１枚くらいあっても、いいかも・・・なんて。・・・一応、秋の自然のグッズを置いてるんですよ。）
　

また たぶのきがアイルランドの・・・

　　　　　　　たぶコンで頭を痛めるのは（どうしようもないことではあるんですが）・・・冬の雨降り（今はまだ冬ではないんですが、思い出して・・・）なんです。なにせ、狭いスペースを目一杯使っているので、雨具やコートの置き場所の確保とかコーヒータイムのスペース確保とか・・・、お客様にすごく協力いただかなければならないのが心苦しくて・・・。

　今日も何とか曇り空でそのままもつかと思われたんですが、その願いはかなえられず、降り出してしまいました。

　で、内心、少し暗くなりかけたんですが（勿論それはおくびにも出さず、えっ？出してた！？やばっ！）、

　コンサートが始まると、守安さんの明かるいパワー全開で、お客様の笑いを誘ったり、素晴らしい演奏でお客様をひきつけ、たぶのきは前回同様すっかりアイルランドの居心地？になってしまいました。

　休憩なしで、あっと言う間に最終曲に。守安さんのコンサートはプログラムがなく、お客様との一体感の中で（所謂、空気を読んで？？）演奏してくださるので、その時に曲名をメモするとかしないと、もう分からなくなってしまうんですね。で、最終曲の曲名も不明～確か、葬儀の際に演奏する長調の曲なんですが、と言われたような・・・、印象的な曲でした。（曲名不明でごめんなさい）

　それはともかく（いつもこの常套句？で恐縮）、天候のよくない折に来てくださったお客様、そして、守安さん・雅子さん、ありがとうございました！

（壁の展示は、渡邊史さんの、岩絵の具で描いた作品、です。）

Ｐａｒｔｙ ＆ Ｐａｒｔｙ

　なに、これ？　ですが、
　
　知る人ぞ知る、「ナカジ★美術」の・・・えっ？分からない・・・。ヒントは下方にあり。

　中嶋靖高さんの個展の題名が、
　Ｐａｒｔｙ　＆　Ｐａｒｔｙなんです。

　どんな展示になるか、見当がつきません・・・。つく人にはつくんでしょうが、ね。
　お楽しみに！

○会期：１１/７（土）～２３（月）（１１：３０～１７：３０）
　　定休日：水・木、１３日（金）は臨時休業。
　　２２日（日）は、たぶのきミニコンサートのため、観覧不可。
○オープニングパーティー「漆の日パーティー」１１/８（日）１８：００～２０：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たぶのきにて。

ジンジャー

　一昨昨日、逗子のお客様がいらしてくださり「ジンジャーが葉山の市場の花屋にあったんで、思わず・・」とおっしゃって、くださった花、華やかな香りの花、です。

　初めて見る（聞いた）花。～こんな花があるんだ！！

　薬味などに使う生姜と同じ呼び名？生姜の花？？まさか。

　疑問は調べる！→生姜科（これって、何の特徴でそうなるの？？～面倒臭そうだから、これは調べないことにした）だった、けど、違う植物。百合に似ているのと、食べるジンジャーとの違いを明確にするため業界では「ジンジャーリリー」と呼んでいるらしい。原産は東南アジアだと。

　この球根を買いたいと家内は言っている・・・。目だけでなく、香りを楽しめるのは、いいかも、ね。

食卓×３colors 作品を 少し ご紹介

　この企画展「食卓×３colors」、ついこの前始まったばかりと思ってたら、今度の日曜２５日で終わってしまいます。

　まだ、の方、あと１週間ですよ。それから、２４日（土）の午後１３：３０～１６：００は「たぶコン」なので、観覧は出来ませんから、ご注意を！

　思えば、遠路からお越しの方もたくさんいらっしゃいました。ありがとうございます。（まだ終わったわけじゃないから、おかしい・・かな？？）

　ということで（なんのこっちゃ？？）、少し３人の作品を写真公開しました。

シフォン まあまあ

　秋雨前線はどこかに行ってしまい、爽やかな秋晴れが続いて、たぶのきテラスがとっても気持ちいいスペースとなっています。

　（最近、ブログ、マンネリ気味、ネタ切れで・・・、これは少し前の６日７日のお話なんです。）

　７日の小学校での演奏の後の、コーヒー請け？？として、お出ししてみたんですが、「しっとりしていて、美味しい、すごいじゃない！」なんて、けっこう好評でした。（・・・にんまり）

　これまで取り組んできた点は改良できたみたい！（しかしまだ道半ば。それに型から出すためのカットも改良する必要があるでしょうね。）

　この前、至近で聴いて来た藤村俊介さんのＣＤをかけながら、これを書いてます。

　・・・２ｍくらいだったので、音もチェロそのものの音が聴けたし（響きは空間の中で作られるとはいえ、こういう機会はそうない！）、床に座ってたので、床の響きも体感！藤村さんの指の速さと繊細さにも驚き、藤村さんの呼吸さえ聞こえてきて、これぞ”生演奏”などと高揚し、中々、充実した、そのひと時を思い出しながら、秋の日の日曜の朝を過ごしてます・・・。
　

長い 白菜

　玉葱やキャベツと比較したら分かると思うけど、普通の白菜よりずっと長くて、細いでしょ？

　八ヶ岳から、長さ４５ｃｍもある、細長い白菜が送られてきたんです。そして中身が詰まっていて、ずっしりと重たい（１ｋｇ以上の秤がたぶのきにはないんで量れない）。

　たけのこ白菜という名がつけられていると。元々は中国の種らしい。

　他に、「しかくまめ」なんていうのも最近送られる。断面が四角っぽいからつけられたんでしょうが、断面は人型ブロックって言った方が当たってるかも。少し弾力があり、やや苦味かえぐみがあるが、それがよい。
　あと、
　コールラビとか金糸うりとか・・・。知らなかったものが送られてくるのは、中々楽しい。

ミルクジャム まあまあ

　昨日だか、娘がお土産に盛っていくもの、何かない？と言ってきたので、レバーペーストと、行く先の主が飲まない人だとの事だったので、作ったんです、３回目ですかね。

　写真なんかで見る、淡いキャラメル色にはまだなりませんが、クリーム色になってきて、味わいも最初のより、だいぶ、美味しくなってきて、そろそろ、何かの時にお出ししましょうかね。　

　ＲＥＣＯＰＹさん、作ってみましたか？
　

お月見の会

　昨夕５時からお月見の会がありました。

　お月見団子と、ラップで丸く包んだ栗ご飯・丸いビーフコロッケ、をそれぞれ器（２つはお膳ですが、これ、西山さんが修復したもので、わざわざ持って来てくださったんです）の上に、お月見団子と同様に積み上げて、提供しました（写真：いつも完成した時は撮る余裕がなく、もう随分食べられてしまった後だけど、感じはつかめますよね。）

　３人の作家の友人や教え子の方々が集まってくれたようです。・・・一目で、あっ芸術家だ、とか、その卵だ、って分かる方々が殆ど。所謂会社員みたいな方は、やはりいませんね。

　ところで・・・月を眺めた人はいた？月は出ていた？ま、いいですね。
　

秋明菊が一夜にして・・・

　台風１８号が日本を縦断するように通り抜け、各所に被害をもたらした、７日夜から８日午前。この地方では雨は大したことはなかったが、最近にない強風だった。
　
　それ故、今回、久しぶりに台風の被害発生：母屋のベランダの目隠しにしているラティスが浪花茨と共に落下し、庭の草花が強風に倒され、塩風にやられた。象徴的なのが、秋明菊～左の写真は６日のもので、もうすぐ満開になると喜んでいたところへ、台風が来て、右のように、花も葉も枯れてしまった！・・・海から４～５００ｍなんで、海水＝塩水が直接飛んでくるんです。ベランダの手すりなんかに塩の結晶がたくさんついてました。だから、強風の後には草木にも建物にも自転車などにも水撒きが大事なんです：生活の知恵。

　開店に間に合うように、急いで、目隠しラティスも取り付け、浪花茨も元通りに・・・何とか午前に出来ました、ああ、疲れた、というのが、９日の話。
（最近、ブログの文章が中々書けなくて・・・やや苦痛気味：ぼやき、です）
（今夕は、新しい展示のオープニングパーティー「お月見の会」・・・仕込みはほぼ完了して、ほっ、と。）

食卓×３ｃｏｌｏｒｓ展 今日から

　３人の作家（西山陽・保坂翠・渡邊史）による、「食卓×３ｃｏｌｏｒｓ展」が今日から２５日（日）まで開催されています。

　渡辺さんは去年見せてくれた骨董のお皿への絵付けを皿に発展させ、逆に岩絵の具を使って骨董のお皿を描いて、そこに・・・。（後は来て、見てのお楽しみ、ですかね、渡辺さん）

　保坂さんは、金色の月をモチーフにした・・・お皿に箸置き。

　西山さんは、種のような形のお皿？？の縁に細密な螺鈿・・・、去年、お箸で見せてくれたような。長い漆のお皿も・・・を見てみると、驚き。

　明日の夕方には、「お月見の会」が開かれます。
・・・お月見団子、作らなくちゃ・・・、忙し、忙し。

サーブ

　サーブという名のシェパードの物語、と言っても、実際にあった話なんです。サーブは盲導犬だったのです。この「盲導犬サーブ」の話が児童文学書になって、それが合唱組曲になっていて、それを、ある小学校の全校生徒の前で歌ってきました、今日。（ストーリーを知りたい人は「盲導犬サーブ」という本を読んでくださいな。）

　今日の主役は、写真に写っている、この犬だったかもしれません。この本当に盲導犬だったボルガというラブラドールですね。小学生には多分、この元盲導犬が一番印象的だったでしょう。今はリタイヤして、余生をたぶのきのお隣で過ごしているんです。この前１２歳になったんです、人間の年齢だと、８０歳くらいでしょうか。今日は、写真のように、おとなしく、小学生に触られっぱなし、です。・・・歌の中でそういうシーンが出てくるので、来てもらったのです。

福じい手打ちそば～新そば！

・・・「たぶのき」で　手打ちそば　を楽しんでみませんか？　

　“福じい”にお願いして、福じい蕎麦を食べる会（お昼どき）をまた、以下のように開催します。

　　今回は時期からして、新そば粉ですから、特にそれ自体を味わうのに、「ざるそば」です。～手打ちならではの、新そば粉の香り・味・歯ごたえを、味わってみませんか。

　ご予約受付を、開始しました。　
　
　☆これまでと同じく、この日のランチは、
.　　全て「福じい手打ちそば」のみ(１５食限定)となります。
　☆朝に打った、打ちたてのおそばを、福じい自ら茹でてもらい、
.　　召し上がっていただきます。

○日時　　　　　　１１月１０日(火)のランチタイム（１１：３０～１３：３０)
　　　　　　　　　　　　　　　　　ご来店は、この時間内であればいつでもOKです
○蕎麦メニュー　　新そば粉のざるそば　（お茶菓子つき）
○数量　　　　　　　１５食限定～ご予約は１５食になり次第締切り。
○お代　　　　　　　９００円
○蕎麦打ち手　　　福じい、こと　福迫千秋さん
○予約受付　　　　たぶのきにて受付（店内、電話、ＦＡＸ、ｅ-ｍａｉｌ～以下）
　　　●たぶのき　電話０９０－６５４６－７１４８、
　　　　　　　　　　ＦＡＸ０４６７－３１－６３４２、
　　　　　　　　
○福じいの蕎麦歴　　所謂第二の人生にて調理師免許を取得した後、
　　　　　　　　上野の某有名蕎麦店の支店で１年間蕎麦打ち修業
　　　　　　　　に入り、その後地域での蕎麦打ち教室を開催して
　　　　　　　　７年になる。

秋～冬の家庭薬膳料理

　家庭薬膳料理って：

　皆さんの台所にごく普通にある大根や人参などの食材の組み合わせでも、食材の性質を考えれば、立派な薬膳になります。この会はごくありふれた食材を用い、家庭で簡単に薬膳を作っていただけることを目的にしております。
　食べ物は食べる薬「医食同源」「薬食同源」この考え方が＜薬膳＞の基本となります。
　四季折々の気候の変化が身体にも影響を与えることを考え、その季節の身体にあった食べ物を組み合わせて調理することは薬膳料理の大きな特徴のひとつです。
　秋も深まり、寒くなってくると、エネルギー代謝が低下し、気・血・水の流れも停滞しがちで、これに冷えが加わって足腰の痛み、腹痛、風邪などが起こりやすくなります。だるいときは休養して、本来の自然治癒力を発揮させやすく持っていくことが大切です。冬は体を温めるもの、流れをよくするもの、気を増やすものをとり、免疫力を高めることを心がけましょう。

＜家庭薬膳料理を食べる会＞
（この会は、中国薬膳の食べ物の考え方を学び、テーマにそった料理作りのポイントを習い、実際にその料理を食べる会です。・・調理実習はありません。）

●日時　　　１１月２日（月）　１１時３０分　～　１３時３０分
●場所　　　たぶのき　　（鎌倉市腰越３-３２-２３）
●テーマ　　季節で変わる薬膳・・「秋から冬の薬膳～風邪対策の薬膳料理」
●内容　『＜薬膳＞と本日の料理の解説』『レシピのポイント説明』『薬膳料理の昼食』
●会費　　　３，０００円　
●申込み　　締切り　１０月２７日(火)
連絡先：たぶのき（HPメール、電話090-6546-7148、fax0467-31-6342）
●募集人数　１２名まで。
●講師　三浦由喜子（みうらゆきこ）　～薬剤師。家庭薬膳料理アドバイザー。星薬科大学卒業後、中医学(中国医学)を学び、中国漢方薬局を経営するとともに、横浜・東京で家庭薬膳料理講習会を開催し、中医学の基本的な考えをわかりやすく解説し、その考えに基づいた家庭料理を「家庭薬膳料理」とし、その普及を図っています。

もと つばめ たち

　ここのところずっと、同世代～後期高齢者とばかり、どんちゃんやってる、気がつけば。ま、他の世代は相手をしてくれないだろし。ま、いいじゃない、仲間に入れてくれてるんだから。認めてくれてるんだから、さ。・・・皆さん、とても元気、ですよ、こういうのに出てくる人たちが元気なんだ、元気な人たちが出てくるんだ、ろうな。

　さて、先ほどまで、そういう集まりがあったのですね、写真はその宴の跡。

　僕らの学生の頃の集まりの名前がドイツ語のつばめ、だったから、それを表題にしてみた、たわいない理由で～関係者以外に、何だろうと思わせたくて。

　さあ、実際、昔を懐かしみ、はるとも・いざたて、なんてのを一発やった（あまりハモらず。来年までには少し各自練習せよ、です。）が、話は、病気や老後、はあまり出ず、この種の集まりとしては、かなり健康・建設的だったんですよ～何を話したか、もう忘れてしまったげど、ね。ワインや焼酎（これはＭ崎が持って来た森伊蔵）６～７本空けてたから酔ってますし。

＜追伸（芋の皮を剥いていて思ったこと）＞
元つばめたちよ、これからは楽しい！悔いのない人生をおくろう！（自分にも）


　

たぶのき名物？？

　名物にうまいものなし、とは言いますが、たぶのきのこれらは、実に、美味しい、ですよ。（左の写真のは今回柔らか過ぎたかも。右のはまだ中を見ていないけど、感触的にはまあまあ良さそう。）

　パーティーとか、ご予約の「おまかせコース」で、ご用意しています。

　これは３日のパーティー用のものとして昨日仕込んだもの。

　えっ？？何？分からない？

　・・・なんて、これ、失礼で、意地悪、ですかね。

　知る人ぞ知る、・・・ローストビーフと豚の角煮、です。　

　いつか、召し上がってみてください。

旧友

　今日から１０月、秋、本格、ですね、布団の暖かさが心地よい季節。なんか、早いねぇー、なんて、会話してみたり。

　今朝、たまたま目に入ってきたＴＶ：生活ホットモーニングで、函館巡り、をしていて、５月の函館の旅を思い出して・・・、ほぼ３日間ベタで案内してくれたことに、改めて、感謝、目が潤んできそう、です。

　これは伝えなくちゃと、早速、久しぶりのメールをしました：・・・益々元気で、そしてそちらにいてください！と。また遊びに行くから、なんて。（実は彼の本拠地はこちらなんです。）
　
　ブログにもと、今こうして書いているんですが、中々、良い写真がない（良いと思った写真は、前の函館シリーズで皆使ってしまったから）。・・・で、結局、根が食いしん坊なんで、朝食の海鮮丼の、まだ載せていないのを載せます・・・これも好物。（前に掲載したイクラがイマイチ美味しくなかったから、自分にはこれが一番お奨め、かも、です。

　明日の仕込みと、明後日のパーティーの仕込みで、今日はずっと店です・・・。