ししゃも

ししゃもと言えば、居酒屋の定番；子持ちししゃもの干物。
・・・だけど、居酒屋のは大体、俗にカラフトシシャモと言われてる魚で、厳密には北海道で獲れるししゃもとは種族（科目？）が違う。

☆写真のこれ、「ししゃもの南蛮漬け」。

・・・干物じゃ揚げられないから、勿論「生のししゃも」を揚げている。

生ししゃもが手に入らないと作れない。そう、それ、北海道のししゃもは、ちょうど今が旬ということ。・・・旬の魚を食べさせてくれるとは、嬉しい。

　
・・・初めて食した。やさしい味わい。
鯵は南蛮漬けの本命の味だけど、こんな店で出すにはこの方がいい。

こんな店が、自転車で行ける距離にあって、ありがたや。

鯖寿司

今年初の鯖寿司を作った。

脂ののった鯖が中々出回らなかったんで、いつもより遅い初回となった。

行きつけの魚屋さんに脂がのってると奨められた鯖。・・・けっこう太ってて、いいかなと思ったんですけど、脂は、イマイチ。ま、ぎりぎり合格というところか。

もう少し酢締めがきつくしてもよかったみたい。

１年ぶりゆえ、こちらの勘もイマイチ・・・。

ミセバヤ

最終日ゆえか、火曜日なのに、たくさんのお客様（と言ってもたぶのき尺度での話）で賑わった。
・・・ということは、われは忙し！はっ～。

みなさん、それぞれにお楽しみいただいた様子（勝手読み）なので、ほっ。

外は既に真っ暗。・・・秋の夕陽はつるべ落とし。

なれど、まだ５時半前。最終日ゆえ、もしかしていらっしゃるお客様がおられるかもと、テラスに灯りをともして、お待ちしてます。（片づけをしながら）

それはそうと、この展示に足をお運びくださったお客様、ありがとうございました。


☆写真は、たぶの小道で、ひっそりとお出迎えしてる花。
　いただき物ゆえ、名前がわからなかったんだけど、オカザキアサコさんが
　教えてくれました。～「ミセバヤ」という名の多肉植物。

今年最後の

最後の？　何？　

まだ１０月下旬だし、何か早すぎない？

そりゃそうだけど、で、
ま、大したことじゃないんですけど、

たぶテラスのジャンジャリリーが、こんな時期まで花をつけてるのが、なんとも嬉しくて。・・・でも、これが今年最後。でしょう。

ではあるけど、何か気候異常？？

・・・・オカザキアサコ展、明日が最終日だから、

平日の今日もお客様で、たぶのきは暖かい雰囲気にあふれていて、
小生、なんともハッピーな心地に。　

☆明日は、ご予約のお客様もいらして、少し忙しいか？？

大船渡

食欲の秋。感じますか？感じますね。

秋の魚と言えば、秋刀魚。
（ま、１１月の鯖も美味しいけど。）

昨夕のメインディッシュが写真の秋刀魚。大船渡の水揚げ。
お隣に大船渡から送られてきて、そのお裾分け。

脂が程よくのってて、美味。

地元の魚屋の秋刀魚もこの時期、脂がのってて美味しいけど、大船渡の秋刀魚の方がずっと美味しい、ような。

産地の新鮮食材、というだけでなく、背景があるから？？

・・・お隣が春に大船渡に行った際に、そこの床屋さんで髪を整えてもらい、「また髪が伸びたら来るから」と。そして、髪が伸びてきた頃に、また行って、髪を整えてもらってきたんです。
・・・その床屋さんからの贈り物が、この秋刀魚。

☆おまけ；わが孫二人に「鉄下」という電車のマークの小さな靴下のお土産もいただき、なんか、「いただき物、ばんざい！」

☆皿のカボスも、実は、いただき物。・・・「いただき物生活」

テラスは花屋さん

今、展示中の作家；オカザキアサコさんが花の苗や観葉植物の苗を、展示販売してます。

店名は「Mitsubachi Flower market」
・・・サボテンやエアプランツが目につきました。

明日までやってます。

今日は、花市場には絶好の日和。１０月初旬の陽気だとか；前日との大きな落差ゆえ、ぽかぽか。余計に暖かく感じられる。
・・・感覚とかイメージって、そんなもんかも・・・ある種の錯覚。

ま、これがあるから（更に加えて「物忘れ」もあるから）、生きてけるし、人生、楽しいのかも。

☆写真は、そんなテラスで、日差しを背中に浴びて、コーヒーを楽しむ図。

老い先

以前にも書いたように思うが、思い出せない～老化のなせる業。これも特権？

今日のお話は、先の「梁山泊」の余韻もある・・・。

★在宅死と病院死、それに介護施設死？・・・そのどれかでそれを迎えるけど、選べるとしたら、どれがいい？

　　　　　（近頃、病院死→在宅死の方向を政府は打ち出したとか。
　　　　　　しかしそれは他と同じく、国民の幸福を考えてじゃなくて、
　　　　　　政治家・官僚が自分たちの利益のための方向転換・・・。
　　　　　　これは別の日に譲ろう。）

ここでは、「延命治療」のお話を少し。

・・・「死に際」を病気の延長と考え、かつその裏では面倒な（＊）在宅死よりも「最期まで治療を続けた」という安堵感を感じたくて、日本では病院死が積極的に選択されてる、ように見える。

病院は治療に精一杯尽し（＊＊）、その結果としての死、という遺族が納得しやすい状況を作ってるし、遺族もそれを望んでる？？
　（＊）老人医療が無料なのも、病院にいる方が費用もかからないし。
　（＊＊）ＴＶの医療ドラマなんかでよく見る、最期の心臓マッサージなど、死を
　　　迎えようとしてる人に馬乗りになり、暴行を加えている姿に見えませんか？

「命は長いほど良い」との考えが、多くの日本人にも日本の医者にもあるから、兎に角病名をつけて、治療を目指してしまう。

日本でも少し前までは、以下の欧米と同じように考えられてたけど、いつから変わってしまったのか。

「死は、出産と同じように病気ではない」。老齢になれば、誰にでも訪れること。老衰は自然に訪れること、と。

欧米では「自分で食事が摂れなくなったら、死への始まり」というのが常識のよう。

従って、胃瘻(ろう)は、それを一時的にすることによって、その後、自分で食事を摂れるようになれる場合に選択され、延命のための選択は殆どないという。

さて、自分はどうありたい？

☆写真は、孫の玩具の中で、悦に入ってる、否、遠くを見てる；自分の老い先に思いを馳せてる？の図の、我が愛犬。

梁山泊

さきの１４・１５の集まりの「４人」の一人曰く、水滸伝の梁山泊のようだ、と表題にしたもの。（俺たちは賢人でも偉人でもないんだけど。）

で、麻雀とは差が甚だし、ではあるけれども、
・・・中々、有意義な２日間であった；
　　　☆旧交を温められた。
　　　☆皆、料理が作れた。
　　　☆老い先も語り合えた。などなど。

それはそうと、宿題？？の、この梁山泊での「メニュー」は、というと、以下；　

　☆１日目昼；ゴルゴンゾーラ・クリーム
　　　　ソースのペンネと
　　　　ベーコンとキャベツのスープ。
　☆１日目夜；限りなくインド風カレー。
　☆１日目酒肴；リエット・砂肝コンフィ・
　　　　パプリカマリネ・玉葱コンフィ
　　　　チュールに、ローストビーフと
　　　　ローストポークなどなど。
　☆２日目朝；薬味たっぷりニュー麺と温野菜。
　　　　　　　　　自家菜園の採れたてルッコラ・トマトサラダ。
　　　　　　　　　スフレクリームチーズケーキ。
　☆２日目昼；ストーブでのピザパイ（勿論、手作り）。・・・のはずが、
　　　　　遅く、ボリュームのある朝食ゆえ、次回に持ち越し、となり。
　　　　　　　　　　（その他の写真は、食べるのに忙しく、撮り損ね・・・）

★そうそう、亡き恩師（中学の先生であり、また麻雀の手ほどきをしてくれた師）が亡くなる前にくださった、恩師故郷の十勝ワインが、この日の主役だったことを、最後に書き残さねばならない。

落花生

山中湖畔の、今年最後の収穫だと、昨夕、
いつものようにひょっこり現れ、くださった。

早速、茹でて、茹で落花生に。
茹で落花生なんて、中々食せない貴重品。

塩強めにとアドバイスを受け、家内にしては随分多めに塩をしたつもりが、塩分を感じるには至らず。ところがそれが幸いして、落花生の味を存分に味わえた。茹で加減もアルデンテで、グッド。

・・・ビールが進むこと。
丹精込めた美味しい一品に（友の存在にも）、至福を感じ、中々良い秋の夜長だった。

☆写真中央に殻を剥いた落花生を置いたん
　ですが、分かりますか？
　普段見る甘皮？っていうのか、それ、茶色のが、
　茹で落花生では白く柔らかいんです。
　殻を取って、それごと食し、なんとも美味。

ありがとう、山中（＊）さん！（また、よろしく・・・。）
　　　　　　　　　　　＊山中湖由来の仮名です。
　

木下めいこ×英せり子

日本画家；木下めいこさん　と
彫刻家；英せり子さんの展示、

『木下めいこ×英せり子』展

１１月７日（金）～２５日（火）

（１１：３０～１７：３０）定休日　水・木曜日
☆１１/９（日）は、「たぶのきミニコンサート」のため、観覧はできません。
　ご注意ください。
　　尚、コンサート情報は、上の「　」をクリックされたし。

☆写真は、そのＤＭです；日本画の前の３つの立体が彫刻作品。
☆相変わらず、この写真はＤＭの色とも微妙に違ってる；特に背景になってる
　日本画はもっと渋い深い色合いです。
　～恐らく本物はまた一層素晴らしい色・質感なんだろうな。

・・・是非、本物をご覧に、来場くだされ。
　　お待ちしております。
　　（作品に囲まれて、美味しいコーヒーとお菓子、ランチも楽しめます。）

神無月の花火

江の島で花火。

見ようとも思わなかった＊、
んだけど、ウォーキング＊＊ついでに、
そっち方面へ、物見遊山。

＊見るなら自宅ベランダからが、
　いいんです；ビールを飲みながら。

＊＊年初からまだ継続してます、ぽつぽつと。

・・・砂浜を行くと、そこここに座ってる人・人・人。シートならまだしも、テーブルにビール、なども。海岸沿いの歩道にも人・人。どこから来るのか？

龍口寺から海に出る交差点では交通整理のお巡りさん多数。と思ったら、人も車もたくさんいた。で、そこで人並みに逆行して家路に。


ですが、一応、夜空の花火も少し見たんです、と証拠の写真を一枚掲載。

幸いわが愛犬、さほど怯えていず、一安心。この辺りの飲食店はさぞかし大繁盛だろうな。

甲斐から柿

秋の、柔らかい暖かい日差しが
心地よい今日お昼前から、

オカザキアサコ展、始まってます。
・・・お客様がお見えになってます。

それはそうと、

また、そんな季節になりました；
　　　甲斐の百目柿が、届けられる季節に。

～母の所に。

この柿、大きくて、小さな柿でも３５０g位あり、大きいのは５００g位になるという。
勿論、そのままでは渋柿。だから、通常、枯露柿として商品化されてる。

いただいたのは、干してない生の柿。
・・・渋を抜いて、しかも食べ頃に熟してる。
故に、それなりのお値段。いただき物だからありがたく食べられる。
・・・母上様、そして送ってくださった遠い親類の方、ありがとうございます。
・・・いただきま～す。

オカザキアサコ展 明日から

明日、１７日（金）から、

「ＨＯＰＥ」と題した、
　　　オカザキアサコ展

オープンします。

絵画・アクセサリー・ポーチなどの展示です。
２５・２６日には、たぶテラにて、作家
による草花の苗の即売イベントも
予定されています。

１０月２８日（火）までの開催です。
　（定休日～水曜・木曜日）

☆作家在廊：１７～２０日、２４～２７日 。

お気軽に、Art & Dining Spaceたぶのきにお立ち寄りください。
～ゆったりした時間をお楽しみいただけます。

みな うまい （上手い・旨い）

函館在住の友、今年は来れる由。半年位前から調整し、やっと２か月前に日程が決まったのに・・・なんで、合わせるように来る、台風。

その台風が夜半に通過。幸い、被害もなく、出発時刻を遅らせ、こういう時にありがちな遅延の混雑電車に乗り込み、向かう、待ち合わせの駅。

その駅外の歩道橋には抜けるような青空。そして、吹き戻しの強風。

そんな中、某国際空港の近くの、小さな森の中の田舎家に集まる初老の４人。

そう、４人と言えば、リンネル・スパロウ

・・・つまり、麻と雀。

１５歳の夏に共に覚えて以来、対するは数知れず。楽しきかな、古い友。

今回の趣向は、「一人、一食調理」。
（皆、日頃から料理をそれなりに楽しんでる。）　

☆写真下は、調理風景。
☆メニュー公開は、またいつか。　

１４日午後 開けるかも

台風１９号は、九州南部に上陸し、今頃高知の足摺岬あたりか・・・。

先週来た１８号とほとんど同じような軌跡、ゆえに湘南にも確実に来る。
・・・できれば、南側を通ってほしいけど、夜明け前に、北側を通りそうだ。
～また水まき、だ。


★昨日の「たぶログ」で、「１４日はお休み」と書いたけど、
　１４日の午後に風がおさまってきたら、
　その場合は、展示をご覧いただけるように、午後、
　店にいることにしますので、お出かけ、お立ち寄りください。
　（但しランチはなく、コーヒー等のみです。）　

☆写真は、中に入れてもらえない、我が家の愛犬くん。

１４日はお休みにします。

★★１４日は最終日なんですけど、
　　　台風が来る予報なので、
　　　お休みにします。

さて、今朝の散歩にて、
江の島を背景に、対岸の腰越海岸には、いつになくオットセイ、否、サーファーが集結。

なんで？・・・かと思ったら、

なんのことはない。いつも彼らが浮いてる七里が浜・稲村ケ崎の波が高すぎて、こちらがちょうどよくなってるから、腰越から江の島の橋の近くまで、黒い点が多数。

中々サーフィンしてるシーンて、撮れない；皆さん、いい波（どんどん来てると思うんだけど）を待って、という理由で、殆どの時間は浮いてるだけ、みたいで。

で、やっと撮ったのが、この写真。

☆また巨大台風が来そうなんです。今沖縄なんですが、９６０ｈＰとか。・・・南大東島あたりの時は９２０ｈＰだった。これが湘南にまで来ていて、白灯台に白波が舞ってます。
・・・１４日の朝方に、また、湘南に来そう。

☆今朝、最近解禁になった腰越漁港の、赤灯台の前にできた展望ゾーンに初めて行ってきたんです。

一歳

ほんと、速いもの。
　

１年前に生まれた。
～１年はなんと速いもの。

もう・・・けっこう、すたすた歩いてる。　

ほんのちょと前までは、はいはいもままならなかったのに、
今じゃ、目が離せない。　


☆写真は、厨房にいるじいじを覗いてる孫２号。
～今日の主役。　

☆こちらも、１年、あっと言う間に年を重ねたということ。
～二人、ワインで乾杯。

押し寄せる荒波

一昔前まで老人（リタイアした人）は、今より静かだったような気がする。・・・今どきは、何かと老人が大小問わず、世間をお騒がせしてるようだ。

と言っても、それは今自分がそこにいるから、よく聞こえるのかも。昔も同じようなことがあったのかも。

それ、例えば何かって言うと、病院でのホワイトモンスターだとか、スーパーなんかでのクレーマーだったり。特徴は、余計なおせっかい焼きに始まり、そこで意のままにならないと、突然怒り出す、騒ぎ出す・・・。

これは、老人の今までの生き様から来るのか、今の社会・生活環境がさせるのか。・・・いずれにしても、自分が見えなくなってる。自己抑制できない。今風に言えば「きれる」か。

多少、社会問題化してるけど、いつか自分もこんなこと、するのではないか、などと今は戒めてます・・・。

今日の写真；
いつもは、穏やかな腰越の浜。
先日の台風の抜けて行った直後は、この防波堤に守られた小さな砂浜にも荒波が次から次へと
押し寄せてきていて、さすがにサーファーの影もなく、浜にも誰一人、いませんでした。
中央に立つのは、江の島港の白灯台；波しぶきが勢いよく舞い上がってました。

また、巨大台風が近づいてる・・・予定があるというのに。

賑やかな定休日

今日は定休日。１日目だから、色々たまってる諸々を、一つ一つ片づけてく日。

これがけっこう楽しい。若い時には思いもしなかったこと。

・・・ですが、午後には定休日だというのに、若々しい大人の女性が７人も、たぶのきに。なんと珍しいこと。
・・・全員３０代のお客様、って、たぶのき初、かも。
（さすがに全員２０代女性のお客様というのは考えられない。）

何とも香しい。
・・・否、騒がしい。？？
・・・ＢＧＭが埋没。

久しぶりの再会？に、皆さん、２０歳位も若返ってしまって、同窓会状態。

ま、そういう出会いの場になれて、嬉しいかぎり、なのです、が。

☆輪切りのオレンジの、オランジェット？・・・とでも言うのか。輪切りのシロップ漬けの水分を抜き、半分にチョコレートをつけた、初めて見たお菓子。
～作るのは難しそうな割には、オランジェットやオレンジピールの方が美味しかった。残念。

フルートとギター

１１月の『たぶコン』のお知らせ。

～ご予約を受け付け、
　　　　　　　　　　　　　　開始しました。

写真（＊）のお二人；
　　花積亜依さん（フルート）と
　　橋爪晋平さん（ギター）の
デュオ・コンサートです。

日時　：　１１月９日（日）１４時開演。
会場　：　Art & Dining Spaceたぶのき　
会費　：　２，５００円（飲み物・お菓子代を含む）

演奏曲目　：　イベール/寓話、
　　　　　　　　　コッホ/歌と踊り、
　　　　　　　　　タディック/４つのマケドニアの小品、
　　　　　　　　　ジュリアーニ/協奏的大二重奏曲op.85、ほか。
　

★予約受付⇒Art & Dining Spaceたぶのき　まで。
　　　　店頭、電話（０９０－６５４６－７１４８）、メール（←ここをクリック）。

＊レコード芸術準特選盤になった、記念すべき初ＣＤの写真です。

☆実は、知る人ぞ知るお話（かつ、たぶのきの自慢！）；
　　　・・・このデュオ、たぶコン出演がきっかけで誕生したんです。

☆前回の花積・橋爪デュオのたぶコン←左をクリックしてください。
　　（ここに、４年前までの略歴がのってます・・。？？）　　

☆花積さんのＨＰ　
☆橋爪さんのＨＰ

大事な 水まき？？

今回の台風は、殆ど直撃のルートをとり、夜明け前の雷に始まり、９時過ぎから強くなった暴風雨が、１１時前におさまり、陽も差してきてるという、なんともスピード台風。

☆小道は水浸しに。そして熟した柿が数個
　　落ちてる。（写真上～クリック拡大を。）

☆テラス周りの植栽は、まあまあ大丈夫。
　　月桂樹の葉に少々塩害の痕が見られた
　　程度。
～ま、今影響が出ずとも後で出ることもあり、
　　「水まき」をたっぷりと。～これが大事！
　　これでおさまればいいけど、どうなることやら。

★周辺の状況は如何に？ 　
　　　　　→たぶのき近隣の川は、


　　✩東側にある小さな「神戸川」は
　　　道路面まで１ｍ程度まで増水し、
　　　その周囲の道路にあるマンホ
　　　ールからは水が噴き出ていた。

　　✩西側徒歩１０分位にある「境川」
　　　もかなり増水して、恐らく堤防
　　　の向こうの住宅地の海抜より高く
　　　なり、もう少し増水したら、危なかった。更に波立つ水面と流れの速さが
　　　なんとも恐ろしいほどに。
　　　（写真下～河口の正面に見えるのが、江の島と灯台。）

台風

今年は、まだ来ていない台風が、ついにやってくる。
しかも、巨大・強力な台風が、今夜～明日午前中にかけて、通過する。
・・・今は、７台のスーパーコンピューターを使って予報をだしてるというから、間違いなかろう。
（去年あたりまでは、時折はずれて、自分の予報の方が当たってたのに。）



・・・・こんな日はお客様も来なかろう・・・お休みにしようか・・・。しかし、
もしお客様が来られたら何とも申し訳ないんで、開けて、お待ちしてます。

さて、今日の写真は、
このお菓子。

某有名和菓子屋のお菓子なんだから、和菓子なんでしょうが、使ってる食材はラフランス。

それを丸ごと１個使ってるから、巨大。～一人前としては大き過ぎる。食べきれない大きさ。
～１辺７ｃｍ位、高さ５㎝位の、瑞々しい四角い、ちょっとぶよっとした塊。

中々、贅沢な味わい。
（家内と二人でいただいた、けど、四人でいただくくらいか・・・。）

Ｈｏｐｅ

表題の『Ｈｏｐｅ』は、次の個展のテーマ。

１０月１７日（金）から開催される

オカザキアサコ展

１０月２８日（火）までの開催です。

☆２５日（土）・２６日（日）には、現在オカザキさんが扱われているという、草花の苗の即売マーケットもたぶテラスで開催する予定です。

展示内容は、主に絵画とのことですが、

オカザキさんは多岐にわたるご活躍内容については、
ホームページおよびブログ（左をクリック）をご覧ください。

秋の雲

秋の空。

と言えば、うろこ雲。

✩写真～たぶテラスのパラソル越しの青空。
　　　　　　一筋の？うろこ雲。
　　　　　　そして、小さな小さな飛行機も。

・・・この雲の真ん中あたりの、すぐ上に、小さく飛行機が飛んでるんです。
　（写真をクリックし、拡大すると、見える小さな白い点が、飛行機なんです。）

✩今日は、昨日と打って変わって、暖かい。を超えて、暑いくらい。近づく台風のせいか。

・・・日曜の午後から月曜にかけて、巨大台風が来るという。明日には対策しなくちゃならないんだろうな。

紅と緑の葉

なんか今年は、秋の深まり方が速いのか。　

はたまた、寄る年波なのか。

たぶテラスのシンボルツリー；ジューンベリーの葉がもう黄葉してきた。

黄葉すると、枯葉色が混じって、あまりいい景色にならない。

なんて、そう思う方がおかしいか。
・・・木は、我々に見せるためじゃなく、生き抜くためにそうしてるんだから。

などと、やや落ち込みそうな今日の薄暗い天気；ほんと、寒くなってもきた。
朝などは薄めのカーディガンがあると心地よい位。

☆写真はジューンベリーのきれいな紅葉；先日、撮ったもの。（枝に着いてる葉が皆このようになったら、さぞかし、きれいだろうに。ま、ありえないけど。）

☆最近、やっと胡桃が出回り始めた。だいぶ高値。だけど、そろそろ、ブラウニーを作ろうか・・・。

☆今夜は、これから大船まで飲みにいく。折角の、久しぶりのお誘いゆえ。

ついに 烏が

昨日・一昨日と話題にした、
　　　　　　　　　　たぶ小道の柿。

小鳥のついばみはあったんですが、
　　　　　　　ついに、烏がやって来て、

がぶっと食べて、完熟した柿を
　　　　　３つも落としていきました。
　　　　　　（写真には、２つ写ってる。）

実は、その前に、背伸びして採れる、熟した柿を７つほど採っておいたんで、それほど残念でもないんです。
・・・それで作った？ジャムについては、別途掲載することに。実は、火にかけたら、それまできれいな透明な柿色だったのが、イマイチの不透明になってしまって、さて、どうしたものかと思ってるんです。

☆今日は、夫婦揃って人間ドック；幸い、というか、日頃の行いが良かったからというか、多少の健康基準値はずれはあるにしろ、重篤な問題はなかったんです。
・・・そうそう、日頃お付き合いくださる方々に、感謝感謝、です。