たぶ卵

昨日今日と、穏やかな日和。
今頃は１０℃ま上がると、嬉しい。
順応のなせるわざ。

さて、写真は、「汚らしい茹で卵」、
じゃなくて、

黄身がしっとり～ほぼ透き通ってる
個体（液体じゃない＊）の茹で卵。　
　　　＊まだ液体の黄身はよくあるけど。

　
これ、前にもちょこっと触れましたけど、これがほぼ安定してできるように
なったんで、そのご報告です。

ま、作業の単純化、そして更なる安定化は、まだ目指すべきですが。

☆写真は、少々汚らしくて恐縮ですが、
　一応お箸でカットしたもの（歯で噛んだものじゃありません、念のため。）。
　茹でた後、角煮（写真右上）の汁に漬けた卵です。