肉うどん

今朝、氷結１cm。

地べたの水溜まりにも氷；初見。

～昨日、髪11㎜にカットしちゃったんで、頭皮涼しく、我慢できず、フードを被った…とほほ。

こんな寒い日には、何ともこれが旨い；我がパートナーの料理。

そう、「料理」と言えるほど旨い。

～お客様に提供したい程。

出汁・肉汁・薄塩のバランスが何ともいい。今日のはうどんが特別(前にも紹介した中部地方の半生麺)だから一層旨い。

普段のまかないでは冷凍麺；これも茹で方によるけど、コシもあって、これで充分。因みに、肉は普通のバラ肉スライス～極薄が更にいい。

★体の芯から温まって、寒い日に、お奨め。