やっとなんとか・・・シフォン

　なんか、シフォンばかりですが、・・・。
　スポンジの食感は、最初の頃から、しっとりしていて、いいんですが、なかなか見せられるものができなくて、・・・・卵白が１つあったから、この前のレシピも少しアレンジして、また試作したんですね、けっこう、しつこく試作するでしょ？なんか、シフォンにはそんな感じなんですよね・・・。
　多少の小さくない穴はあるんですが、まあまあのものが、何とかできました。～上面の周辺の「しわ」がイマイチですね。それと実は食べると外側がやや固いかなって感じなんです、ね。

ちょっと早い・・・シフォン

　切ったら、そこにハロウィンが現れ、・・・まだ早いぞ！
　前回、空気抜きをしっかりと言われて、どんどん落としてから焼いたら、底がきれいにドーナツを半分に輪切りにしたような空洞ができたので、その反省として、どんどんせず、揺するだけにしたのですよ、そしたら、穴ぼこが！！・・・・

デレデレ・・もみ

　ここのところ、正に秋の気候になってしまって、・・・今年の夏はどうなっているんだろう。寝易くてよいが・・・。それに庭の水撒きもしなくて済んで・・、よいよい。
　デレデレというは、私が・・、というのではないんですよ、念のため。デレデレはこのうちのダックスのこと！可愛がって、とおなかを見せるんです。で、・・・ある事情があって、一度はこの腹を見せて甘える、しょうがない態度を公表？しておかなくてはと思っていたので、敢えて、載せるんです。困った時のお犬様登場、ではないんですよ、・・・。
（蛇足：え～っ、「もみ」というのは、この犬の名前のニックネームで、・・・正式名は・・・、ご想像にお任せします・・・。）

第８回たぶコン～９月２０日に。

　第８回目のたぶコンは、第３回に小型チェンバロを、第４回に電子チェンバロ・オルガンを演奏してくださった加久間朋子さんに「ルネサンス ハープ」をお持ちいただき、次のように開催します。
　(席数が少ないので、これまで満席となっていますので、ご予約はお早めに、どうぞ。）

○日時：９月２０日（土）１４時開演
○ゲスト奏者：加久間朋子さん（ルネサンスハープ）
○テーマ：「ルネサンス舞曲」　
○演奏曲目予定：
＊バッハ：無伴奏ヴァイオリンパルティータ1番　より
＊ルベル：舞踏の特質
＊バッハ：主よ、人の望みの喜びを
＊Ｔ．スザートによる舞曲集「ダンスリー」（1551年）より　 　ほか。　　　
（曲目・内容は変更となる場合があります。予めご了承下さい。）
○会費　　　　　　２，０００円（お菓子・お茶代を含む）
○会場・席数　　Art & Dining　Spaceたぶのき　～２５席

○本多洋子さんの略歴　　桐朋学園大学ヴァイオリン専攻を卒業後、パリ及び
　　　　　　　　ブリュッセルにてバロックヴァイオリンを修得ディプロマを
　　　　　　　　得て卒業。S.クイケン氏に師事。　
○加久間朋子さんの略歴　洗足学園大学音楽学部卒。チェンバロ奏法を故鍋島
　　　　　　　　　元子に師事。現在ソロおよび通奏低音奏者として活動。
　　　　　　　　　現在、｢アンサンブル音楽三昧｣メンバー、｢古楽研究会｣代表。
　
●予約受付　たぶのきにて(店内、電話、e-mail)
　　　　　電話　　090-6546-7148、E―mail、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼ
　　　　　鎌倉市腰越３－３２－２３～地図
　　　　（腰越・目白山下駅から徒歩５分、江ノ島駅から7分、
　　　　　小田急片瀬江ノ島駅から１５分です。）

　（第９回は１１月３日開催に向けて、取り進めています。）

シフォンケーキ～その２

　１８日の午後、時間があったので、久しぶりに挑戦してみたのですが、写真のように、かなり改善されてきた、かな？という感じで、夕食のビールが美味しかった、です。しかしお客様にお出しするまでにはまだまだ遠い道のり：なかなか謙虚、うんうん。～実際、すごくきめ細かい素晴らしいシフォンを知っているから、まあそれは本当に遠い先としてもそれに対して６０点位には行きたいですし、ね。
　ところで、久しぶり、と書いたのは、前回(１週間位前)、底がドーナツが入っていたみたいにきれいな均一な空洞になってしまって、さて、どうしたものかと改善策を考えていた、と言うより、ややお手上げ状態にあったからなんです。７月２３日に始めて、週２回位で試作してきたんです。前の不具合を改善できたかと思うと他が一部凹んだりして、それでも、と言うか、なんと言うか、義母には「この蒸しパン」美味しいわね(確かに味は美味しいし、食感もふわふわでいいんですよ、ただ部分的に形がおかしい、だけ、と慰め・・）、と言われ、食べてもらって、自分だけで消化しなくて済んでいたのです・・・。
　まだまだ「蒸しパン」作りは続く！・・・でしょう。
　たぶのきで「蒸しパン」を注文してみては？運がよければ、食べられますよ。なんて、開き直りで、このブログは、ジ・エンド。

渡邊史＋α展～加筆アート～

　９月５日(金)から渡邊史+α展を開催します。よ　今回は「加筆アート」ということで、史(ふみ)さんの新たな一面が見られますね。（「α」が何なのか、どなたなのか、まだ教えてもらっていません・・・、楽しみにしてほしい、ということなのでしょうね。お楽しみに！）

●９/１３(土)・１４(日)は、「たぶのき」が「史Café」になります。
　（なお９/２０(土)の１３：３０～１６：００は「たぶのきミニコンサート」が開催されますので、この時間帯は観覧できませんので、予めご留意ください。）

鄭さんの展示から・・・

　お待たせしました。
　・・・まず、言い訳を：ガラスの写真って、難しいですね(反射の光が入るとか透明感とか表面の感じとか、うまく出せない）！！～作品をうまく撮れず、皆さん、鄭さん、ごめんなさい。～～ということで、ご興味のある方は、是非本物を見にきてください、とお願い・・・。
　右下のは「漣」(さざなみ)というけっこう大きな作品。左の青いのが「蒼のうつわ」。そして、その右のが、私のお気に入り(盛り付けにもよさそう)が白い四角い器「白紋の角皿」。

●１９日までですので、暑い折、大変でしょうが、どうぞお立ち寄りください。

　

ぎぼしの花が盛りです

この暑い中、テラスのぎぼしの花がたくさん咲いていますが、さすがに、今や、ややバテ気味。ついでに、私もバテ気味、で、書く言葉も思い浮かばず・・・。と言いながら(否、書きながら、ふと）、ぎぼしの花は太陽の方を向いて咲かないみたいですね、なんて。
（写真は数日前の元気だった頃のもの・・・）

小さすぎる夏休み

　あんまり熱いので、江ノ島の花火を見ずに、箱根の芦ノ湖の花火を見ようと、箱根の友人の山家に昨日一昨日と行って来ました。それは涼しく、人も少なく、缶ビールを飲みながら(実はにわか雨の中で)、ゆったりと花火見物ができたのですが、今、この下界のリバウンドみたいな暑さにげんなりしています・・・。
　箱根の家は標高９００ｍにあるので、木陰に入れば爽やかそのもので快適でした。富士の眺望が素晴らしいところなんですが、夏は雲が出てあまり姿を見ることはできないのが残念、昨日も朝にわずかに頂上が見えたきりで、時折写真の家々も霧(雲？)に見えなくなる位、手前の稜線の向うは雲雲雲(写真は少し前の9月のものです～いい眺めでしょう！）。
　こういう所でひと夏過ごすくらいしないと、ね・・・、１泊じゃあ、ね・・・。ま、そのうち考えましょ、か。プラス思考で、今年は別の楽しみを作って、楽しむぞう！！
　それはともかく、「友」はありがたいものです。
　

ブライダルベールとアメリカンブルー

　お隣からお借りしている？？(話せばやや長い話～季節を過ぎてまた手入れの時にはお返しする？？といった勝手なたぶのきの了見なんです、要はそれだけ。）ブライダルベールがまん丸の形できれいです。明るい時だけ花は開くんですね、夕方にはすぼみ、また翌朝に開く。実は写真は６月下旬のもの～この頃が咲き始めで、今は花を開きません、じっとこの暑さをこらえているように。(きちんと朝晩に水はやっていますよ、一応念のため、たぶのきでも。）
　アメリカンブルーは今もきれいな青い花をつけてくれています。けっこう長い間咲いていてくれるんですね、いつ頃まで咲き続けるんだろう・・・、この暑さを一瞬でも忘れさせてくれる青い花を。・・・なんて。

●鄭さんの個展情報～昨日は鄭さんも見えて、遠路(取手や日野)はるばるのお客様も見えて、賑やかしいたぶのき空間でした。作品も何点か売れて・・・。（鄭さんのＯＫをいただきましたので、明日にでも・・明日ちょっと忙しいから無理か？？・・近く、作品を紹介しますね。）

夏の木陰・・・

　８月に入り、ほんとうに暑く(この字でなく、熱く、か)なってきて、少々へばってきています。たぶのきのデッキは風の通り道なので、午前中はその木陰にいると何とかしのげるのですが、照り返しの熱線はかなりです。
　近くに海水浴場(この表現って古臭いですね）～ビーチがあって、若さがあふれているんでしょうが、一歩中に入った、たぶのきの前の道は、通る人影もありません。熱くて皆、外に出る気にならないんでしょうね・・・。
　まだ本格的な暑さにならない６月には、たぶのきの木陰にベンチでも置いて、なんて書いたんですが、こう熱いと不要、ですね。

　●鄭さんの「夏のうつわ」展(ガラス工芸)が始まっていて、たぶのきの空間は爽やかな感じになっています・・・。(また作家の了解を得てから、少し作品を紹介したいと思ってます。）

名前を知らない小さな花

　目隠しに植えたつる性の植物に、何とも可愛らしい小さな花が咲きました。写真ではややわかりにくいんですが、白い花と淡い青の花を咲かせているんです。・・・けっこう、夏でも花を咲かせる植物が多いですね。