目・嘴・背骨を骨抜きで取り除いて、今日は写真のように、器に盛ってみたけど、というか手というかそれを集めてみると中々面白い…。
もっと寄せて、足だけにしたら、気持ち悪そう;ミミズみたい??
ま、そう言えば、目の辺りも嘴も内臓も、うへっという感じと言えばそうだけど…旨い!
腰越の丘のふもとに大きな「たぶ」の樹があります。 Art & Dining Spaceたぶのきは、入り口にそびえる「たぶ」の名をいただいていますが、そのたぶのきが夏の暑い日ざしをさえぎる木陰となり一服の涼となるように、その緑が疲れた目を癒してくれるように、憩いの空間、癒しの空間、和みの空間、そして新たな出会いの空間になれたら、と思っています。
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