短旅 その２

夏の甲斐路の旅では、
避暑気分、桃、葡萄、食材、そして
ハイキング。

そして毎度の楽しみは、友との語らいと当地での食事。

☆まず、桃。

　　昨年は少し前で売り切れになっちゃったんで、早めに行って、も、３０番。
　　～前の人は辰野、後の人は茅野からと、車で１時間以上もの遠方から
　　来てて、近頃益々有名に。
　　　・・・この現象、勝手ながらこちらには、とほほ。

　　・・・今日は、入手できたＢ級品で、コンポートつくり。
　　皮を剥いてカットし、大鍋でさっと煮るだけ。（砂糖など入れない。）
　　　・・・出てきた汁をスプーンですくって飲むと、濃厚な甘さと桃の味・香り。
　　これを器に入れて、冷凍する。完成。
　　～冷凍桃を２～３回砕いては凍らせればシャーベット。
　　　単に解凍するだけで、コンポート、などなど、活用色々。