シフォンケーキ～その２

　１８日の午後、時間があったので、久しぶりに挑戦してみたのですが、写真のように、かなり改善されてきた、かな？という感じで、夕食のビールが美味しかった、です。しかしお客様にお出しするまでにはまだまだ遠い道のり：なかなか謙虚、うんうん。～実際、すごくきめ細かい素晴らしいシフォンを知っているから、まあそれは本当に遠い先としてもそれに対して６０点位には行きたいですし、ね。
　ところで、久しぶり、と書いたのは、前回(１週間位前)、底がドーナツが入っていたみたいにきれいな均一な空洞になってしまって、さて、どうしたものかと改善策を考えていた、と言うより、ややお手上げ状態にあったからなんです。７月２３日に始めて、週２回位で試作してきたんです。前の不具合を改善できたかと思うと他が一部凹んだりして、それでも、と言うか、なんと言うか、義母には「この蒸しパン」美味しいわね(確かに味は美味しいし、食感もふわふわでいいんですよ、ただ部分的に形がおかしい、だけ、と慰め・・）、と言われ、食べてもらって、自分だけで消化しなくて済んでいたのです・・・。
　まだまだ「蒸しパン」作りは続く！・・・でしょう。
　たぶのきで「蒸しパン」を注文してみては？運がよければ、食べられますよ。なんて、開き直りで、このブログは、ジ・エンド。