やっとなんとか・・・シフォン

　なんか、シフォンばかりですが、・・・。
　スポンジの食感は、最初の頃から、しっとりしていて、いいんですが、なかなか見せられるものができなくて、・・・・卵白が１つあったから、この前のレシピも少しアレンジして、また試作したんですね、けっこう、しつこく試作するでしょ？なんか、シフォンにはそんな感じなんですよね・・・。
　多少の小さくない穴はあるんですが、まあまあのものが、何とかできました。～上面の周辺の「しわ」がイマイチですね。それと実は食べると外側がやや固いかなって感じなんです、ね。