いぶりとっぺ

雨模様の薄暗い日なんだけど、
日曜でもあり、作家さんが３人来てくださったこともあって、観覧のお客様多数お越しくだってる。

しかし、
たぶログネタが今のところないので、
今日のたぶログは、
　　　・・・友からのいただき物。

五箇山の名物；いぶりとっぺ・・・スモークした豆腐（五箇山弁ですかね）。

それで、チーズのような、とも言われてるようだけど、
スモーキーではあるけど、チーズとは違う。

昔の硬めの蒲鉾のような。というのが自分の実感。

それにしても、豆腐から作られたとは。

なんとも不思議な食べ物。

ありがとうございました。たのしませてもらいました。　　　　（また、よろしく！）