カキは これで

少し前までは、生カキを旨いと言って食べてたけど、近ごろは、これ。

簡単で旨い、お奨めです。

生姜で煮る＊時雨煮。
　（毎度の如く、
　　　　少し食べちゃった後の写真で恐縮。）

　　＊と言っても、生姜だけじゃ、
　　　旨くもない。日本の煮物の三種の神器に、砂糖を少し加えるんです。
       汁は煮詰めるけど、カキは最小限の火しか入れないから、
       トロッとしてて旨い。

牡蠣の滋味、楽しんでます。