鯖寿司に

この季節になると食べたくなる。

～この秋、初めての鯖寿司。

良さそうな鯖があったんで、
三枚におろしてから、念のためのアニサキス対策（ー２０℃×４８時間冷凍）をして、今日、作ってみた。

美味しいかどうかは、小生の腕では、専ら鯖による。
　適度に脂がのってて美味しかったら、また作るかな。
　　　　　　　　　　　　～今の作家さんの好物のようだし。