ローストポーク

この肉；スーパーの肉の２倍以上の値段の肩ロース。
この豚カツも旨かったけど、写真のローストポークは、ローストビーフに勝るとも劣らない、中々豪華なメインになった。
～調理の腕もそうだけど、材料の良し悪しも重要と再認識。

＜補足＞脂身嫌いの人に；写ってる脂身がトロトロで、美味。
　　　　豚カツの時に切る筋がどこにあるのかも分からないほど
　　　　柔らかい。ナイフ不要、肉全部、容易に噛み切れる。