本場のフィナンシェ？

（お菓子続き、で・・・）

　ある日の、午後２時頃だったんですが、既にクロワッサンは売り切れ（写真の右端；空の丸い器）。マドレーヌとフィナンシェはいっぱいある；これが全部売れてしまう？？

　さて、フィナンシェだけど、確かに、”この店の売り”のバターの良い香りが口の中に充満するんですが、凡庸には、それだけで良いのか、それがフィナンシェ？と思ってしまうんです。それに、ベーキングパウダーを使っているような少し大きめの均一の気泡の、軽めのお菓子、これがフィナンシェ、でいいのかなあ・・・（パリで買ったフィナンシェと違い過ぎるけど）。

　ま、それはそれ。各お店の考え方だから・・・。

　（括弧書きだけど、お値段も１個３１５円、と破格～特別のバターの値段がすごく高価な故みたい。）

　売り切れのクロワッサンを食べたかった！（・・・昨日の「あんぱん」と同じパターンで恐縮。）