今年の記念日は

何か記念の日などには、
　いつも美味しいものを食べに出かけてる。
昨日は、
この店の子牛のレバーが食べたくなり、
ここに。
なんとも、美味。

それにしても凄い、ここのシェフ。
何がって、１６席ほどの小さな店だけど、
一人で切り盛りしてる。
それにメニューが何とも。
Ａ４のぺらぺらの紙；１枚に、
メニューがぎっしり詰まってる。
シェフの手書き（勿論、そのコピー）。ぎっしりだから字が小さい。
中には読みにくい文字も・・・；癖があったり、はみ出してたり、とか。

それにしても、凄い、メニューの多さ。
１００以上あるか？？席数２０ほどだから、材料を用意しておくだけで大変。
これで採算取れるのか？？などなど、思いめぐらしてしまう。

ということで？？
　昨夜は１夜ボトル１本の禁を破り、グラスワインを追加してしまった・・・。