ほたるいか

今日は１週間ぶりの買い物。
で、つい魚屋に寄って…、
今夜は、写真の一皿。

お奨めは「蛍烏賊」と「水蛸」。
ホタルイカ～目・嘴・背軟骨を取り
　　除く必要があり、主婦は敬遠がちなんだけど、それをしたら、
　　何とも濃厚な味わい。案外、安価（写真の量で２００円位）。
水ダコ～噛むほどに深い味がしみ出してきて美味。