家庭薬膳料理～なかなか・・・

　１３人のお客様を迎え、講師の三浦先生の丁寧な分かり易い薬膳・中医学の解説を受け、お客様ご自身の体調管理に関する質問もたくさん出て、風邪を吹き飛ばすような元気な会でした。

この日のメニューをご紹介すると、（カッコ内はメニュー名にないキー食材)
（１）せりのご飯(勿論、胚芽米と雑穀)
（２）鱈の包み焼き(ブロッコリー・茸類・柚子)
（３）ほうれん草のくるみ和え(カリフラワー・カッテージチーズ)
（４）南瓜の味噌汁(長葱・練り胡麻)
（５）林檎と薩摩芋のコンフィチュール(シナモン・黒砂糖)
（６）紅花茶

　毎度の事ながら、お出ししている時には写真を撮る余裕はないので、事前の撮ってあった、メニューの（１）（３）と（５）をお見せします。(実際には、ご飯は３つでした。）

　そうそう、使った食材について、お客様にご説明するのをすっかり忘れてしまったので、ここで、紹介を～少し前のブログに書いたＴさんの「語り掛け農法」の人参・南瓜・長葱、たぶのきの庭の柚子、上田の農家の林檎、を使ってたんです。