レモンマーマレード～０９

　たぶのきの庭にはレモンの樹が２本あるんです。

　今年は１５・６個の収穫があって、少し料理に使って、
　（昨年は６０個位収穫があり、しかも長く枝につけていたんですよ、嬉しくて、皆さんに見せたくて。そのせいか、実のりものは、やはり隔年周期なのか・・。）
　残りの１０個位（この曖昧さがこの歳には大事なんです、と。）で、また、レモンマーマレードを作りました。
　これで大体、皮が４００ｇ、果汁が２５０ｇ、ペクチンが１５０ｇあり、これに砂糖４００ｇで煮たんですが、味見したら、やや酸味・苦味が強かったんで、砂糖１割増やしました。それでもけっこう酸っぱいですね。・・・出来上がりの総量は、というと、計っていないので、不明、です。

　完全無農薬、湘南の太陽と潮風に吹かれて育ったレモンの、レモンマーマレード！！・・・でも、お売りするほどはありません・・・、残念？？
　写真にある、小瓶５つ、それだけ、です。一応、手書きのラベルを蓋に貼りました。