わかめ

浜にわかめを干してる風景って、
やはり早春を感じさせてくれる。
　　（鉄パイプがやや残念。竹だったら、
　　　　　　　より感じが出たろうに・・・。）

因みに・・・これは江の島の見える
対岸の腰越の浜のなんで、
腰越わかめ。（確か、漁協も違う。）

昨日書いた店は、片瀬にあって、
店の屋上で干してる、はず。

☆お勧めの片瀬の店の、初わかめ
　と茎わかめを幸運にも買えて、
　早速、賞味。・・・中々味わい深い。
　（写真下）

☆その写真の上の方に写ってるのは、
　「おまけ」（態とカットしなかった）；ハツ・韮そして白菜の芯の部分だけ。
　～白菜の芯って、分けるのが面倒だけど、なんとも美味しい。
　　最早ご馳走の域。
☆もやしのヒゲもそうだけど、取るとすごく美味しくなる。～昔、中華の先生が
　ひげなしもやしの名前を言ってたけど、ああ、思い出せない・・・。