好きなうどん

　毎年くださる方から今年もいただいたんです。（けど、今年はなぜか中々食べさせてもらえずに・・・）

　先日やっと食べました：このコシ、つるっとした食感、それに味、・・・絶品の乾麺です、よ。～これまでいくつかの名物うどんも食べましたが、これが一番！ですね、私には。（実は今日のお昼は、寒かったので、温かいうどんでしたが、やはりこの和泉麺でもイマイチ：茹でた後にしる（家内のしるは薄味でけっこういい味出してるんです）の中で少し煮てしまったという、えっ？もあったのですが。）

　茹で時間の目安として、硬め１４分の記載があり、こんなに茹でては柔らかくなってしまうのでは？と思うけど、しっかりコシがあるんです、これで。

　釜揚げや煮込み・鍋物にもいいと書いてあるものの、やはりお奨めは、おつゆつけて食べるのがいいと思いますね。

　すごくご興味ある方は写真クリックして見てください：多分通販してると思いますので。
　（ここに書けばいいのに、もったいぶって！・・・）