しろみ

　表題のように、ひらがなで書くと、なんか、色々想像できますね。

　まあ、それはそれとして、

　先日、知り合いから、卵の白身（冷凍）をいただいたんです。白身をいただくってのはあまり聞かない話ですよね、自分も初めてのこと。

　たぶのきでも、料理・お菓子で黄身を多く使うから、白身は必然余ってくるんです；ま、普通。で、大体白身は捨てられてしまう場合が多いようなんですが、世界的にも有名になった「もったいない精神」で白身料理や白身を使うお菓子＊を作ったりしてるんです。　

　このことを知ってるんで、くださったのです。

　＊フィナンシェ、メレンゲとか。

　今回は大量に白身を使う「エンジェルシフォン」を作って、一気に白身を消費することに。このケーキ１個で、白身７～８個使うんです。勿論、黄身は全く使わないから、差し引き７～８個分！～これ、大きいでしょ？

　きめ細かく、しっとり、そして見た目、真っ白で、あっさりとした味わいで、中々いけるケーキです。（久しぶりに作って、まあまあ、で、ほっ！）・・・そして、実は、断面、あまりきれいじゃないでしょ；如何せん、ふわふわ過ぎて、切るのが難しかった、はあ～（これ、ため息のつもり）。　

　☆今日は、悪天候；今は雨は時々ぱらぱらっと降るだけだけど、午後からはどっと降るらしい。贅沢は言ってられないけど、気持ちも行動も鈍ります。