いりこ

さて、今日は「いただきもの」シリーズから？？


広島の古い友人からの「いりこ」（写真）。
　
「音戸のいりこ」とあった。

音戸と言えば、漁師の歌で有名な「音戸の瀬戸」。

音戸の瀬戸は、本州と島の間が１００ｍもない。従って、その海の流れは速く、船の航行には注意を要する難所。だけど、魚はその分美味しい、はず。

事実、酒（日本酒も焼酎もワインもいける）もすすみ、いりこ自体も中々「後引き」で、いいおつまみ。～～お奨め。

ところで、
「いりこ」と煮干しの違いは？
「いりこ」と「じゃこ」の違いは？
「いりこ」は煮干しの西の方での呼び名。じゃこは・・・以下；
～カタクチイワシを煮て干したもので、大きさにより、小さなのは「ちりめんじゃこ」、食べる「いりこ」は３～４ｃｍ位のもの、それ以上のは出汁用、とか、のようですわ。
・・・いりこと言われると、煮干しより美味しい感じがする、のは何故？

☆昨日の本番は、少しは良かったかもしれないけど、直前リハでの指摘もあまり守られないのには今更ながら呆れる・・・などは、ひとまず忘れて、1年の締めくくり・次の1年の始まりの「望年会」…幹事をしてるんだけど、段々慣れてきて、うまくルール化でき、だいぶ楽になった。

☆寒くなってきて、雪になるかも、と言われたけど、こちらの方は結局大丈夫だった。