ステーキ

今日は休養の日、だった。・・・お蔭で、風邪からほぼ回復。
～で、話題もお休み、なんで、少し前の話を；

何故か、いつものお肉屋さんのショーウインドーの端っこにある、リブロースの分厚いステーキが食べたくなって。

「厚さ３ｃｍで１枚」と注文したけど、ま、大体厚めに切ってくれるのが通例のこの店。（影の声；多めの分は、おまけっていうんなら、言うことなしだけど・・。）

４ｃｍ弱位に切ってくれ、重さ１.１ｋｇ強。・・・こんなステーキ食べたことがない。ま、これは二人で食べるんだけど。・・・二人でも多い、ね；若くないんだし。

予算より高かったけど、ま、迫力たっぷりで、楽しみ倍増。

塩胡椒して、表面をフライパンで焼き、あとは、中身、生肉に５０度弱くらいの熱をかけ、脂を溶かしたら、完成。

塩胡椒だけで良かったけど、肉のさし（脂）が思いの外多かったため、醤油と山葵も美味しかった。

更に、ご飯との相性も、中々。

満足、満足。・・・たまにはいいですよ。

今度は赤身肉にいくか・・・なんて。

☆写真は、焼く前の肉；横の長さが、約２３ｃｍ。