甲斐の恵み

一昨日のこと。

また新鮮な食べ物をいただいた。

玉蜀黍と桃。

先日、玉蜀黍を携えて、態々来てくれた友。
「この間は茹でて食べたろうから、今度は生で」と。
・・・なんとありがたいこと。

ということで、生で食す。
　（故にこの写真は撮り忘れて、お見せできない）
甘く新鮮で正にフルーツの如し。
・・・なれど、軽く加熱処理をしたら、もっと美味しくなった；これは個人の好み。

併せて、くださったのが、写真の桃。
　　（実はこれも一つ食べちゃった後に慌てて撮ったもの。）
桃は、いかにも桃らしい香りと甘さで、何とも幸せな気分。
・・・なんでだろう；林檎も蜜柑も甘味と酸味との調和してるのが美味しいのに、桃は酸味がなくて美味しいのは？