手延べ

少し前に『大門素麺』をいただき、
　今度は、『和泉手延べ素麺』。

田舎にビールを送ったら、
　　じゃが芋いっぱい届いたり。
感謝。

いただき物は、なんだか嬉しい。
　　ま、お互いのやり取りなんだけど、ね。
　　　　それがまた、いい。

今回いただいた素麺は、『半生』なんで、ま、専らこっちから食してる。
・・・小麦の香り・味を感じられ、かつコシがあって、更に、喉ごしもいい。
全く、つるつる飲み込んじゃあ勿体ない美味しさ。

これが一押しか；愛知県の東の方の町にある製麺屋さん。
～今は季節じゃないけど、手延べうどんやきしめんもある。みな旨い。