うちこ（函館１３）

　漢字は、内子。（由来は後ほど）

　函館の友人が（内緒なんですが）会社を抜け出して、函館中を探し回って手に入れ、土産としてくれた、一品！・・・これだけでも酒好きには美味しいのに、実際、お奨めの白いご飯に乗せて食べたら、何とも美味しいんです。

　でも、今まで、この存在を全く知らなかった！！・・・？！？　北海道限定？・・・不明。

　もらったのは、たらば蟹の内子：これは紫色してるんです。他の蟹の内子は赤橙系のようです。で、名前の由来はというと、実に簡単で、産卵時のメス蟹のお腹の外側についているのが外子で、お腹の中にあるのが内子、とのこと。

　これを塩漬けして瓶詰めしたのが、写真。けっこう高価なもののよう・・・珍味。ありがとう。函館の旅は、ありがとう、ばっかり、ですね。いいことです、で、また、ありがとう。