たぶコンのお菓子

（お約束のお菓子の紹介）
　名前にコーヒーのついた、コーヒーファッジケーキ、というお菓子を作りました。

　中々、お客様にも好評だったようで、お代わりの方が多く、中には、買って帰りたいと言うお客様もいらっしゃったんです。

　バタークリームのアイシングだから、冷蔵庫で冷やしておくと、一層美味しいんですね。

　バタークリーム、もしかすると、生クリームより美味しいかもしれない。ま、好き好きですが、こってり派はバターか！（余談を★印に）

　ところが、バタークリームって、子供の頃、嫌いだったんです；当時の庶民のクリスマスケーキはみなバタークリームで、それがぎとぎとしてたような悪いイメージしか思い出せないんですが、・・・もしかすると、そのバターというのもマーガリンだったかも。５０年以上前のまだ戦後１０年前後の話ですから。

　★トーストのバターって、たいていパンにバターを溶かし込むじゃないですか。それより、削り取ったバターを乗せただけで、まだ冷たい塊のバターの時に、パクリ、が美味しいんです！好きなんです！・・・香りより味が好きなんでしょうか。