リンゴバター

もう掲載済みかと思ってたら、
まだだったんで、この前作った折に
撮っておいた写真があったんで、
ご紹介します。

★昨年、海野宿に行った折に
　見つけた、リンゴバター（瓶詰）。

～勿論、それは買わなかった。
　何故かって、瓶詰の中身の殺菌ができてるのか、心配だったから。それに、
リンゴとバターと砂糖を混ぜれば、できるはず、との思いもあったから。
更に、美味しいリンゴを使えば、砂糖を少なくして作れるかもとも思って。

☆写真は、びん詰めしたてなんで、まだ固まっていない。
　　～冷蔵庫に入れておくと、それなりに固まって、白っぽくなる。　

☆上田のリンゴを使ったリンゴバターは、何とも美味。
☆好みは～リンゴの小さな粒が残る程度のつぶし方がいい。
　　　　　　　　あまり甘くない方がいい。（リンゴにより要調整。）
　　　　　　　　バターが多くない方がいい。（バターを感じるか感じない位。）
　　～ま、言葉では分かりにくいですね。　

いずれにしても、中々、お勧めです。