ビーツ

と言えば？

・・・そう、ボルシチ。

今日の夕食は、これ。
　　　たまたまビーツがあったんで。

ロシアの料理かと思ってたら、
　　　　　ウクライナの料理とのこと。
むむ、
・・・今は、何とも微妙な位置づけ？


☆他にないのか？ビーツ料理。・・・現地にても他にないみたい。
　　～何にしても食べられる、とか、軽く火を入れてサラダにとか。

☆写真は、作った、その鍋。
　　
ビーツは濃赤色。元々そういう色だけど、煮て、外に色素が出て、少しは薄くなるのかと思いきや、なんのなんの。

ビーツの赤は、すぐ染まる、けっこう色濃く。
　　　　　　・・・食べる時もはねないように気をつけねば！

★どうも写真の「赤」が実物と違うので、盛り付け（いい加減にだけど）た皿の写真を追加。（上の写真を撮った時から少し経ってたんで、ポテトもすごく赤くなってて、見分けがつかない；食するとすぐに崩れるから分かる。）
★中々、美味。表現できないけど、それらしい味もする・・・。