久しぶり かと思えば

　湘南でも、毎年のように、積雪はあるんですね、何か、久しぶりのようだけど。

　前夜のニュースでは雪が積もると注意喚起してたけど、春の雪でしょ、とタカをくくっていたら、５ｃｍ位積もったか。それゆえ、予約した歯医者さん、キャンセル。雪道を歩いたら、坂道でもあり小一時間かかってしまうんで。軟弱者ですが。

　お昼過ぎには小降りになり、やがて止むと、すぐに融け出して、車も通り出した。

　ま、止んだんで、とりあえずと、玄関先・たぶスロープ・テラス上の通り道を確保すべく、雪かきを。水分たっぷりの雪だから案外重たく、日頃運動などしない身には・・・。

　写真は、朝の雪が降ってるたぶのきと、遅い午後のテラス；通り道はかなり乾いていた。

　さて、何故、テラスを突っ切るように通り道を作らなかった、と思います？・・・鉢に積もった雪を取り除くため。

　ということで、今日の計画は、明日のお楽しみに、なる、かな？

　☆定休日じゃなかったら、どうした？って？・・・勿論、お休み！折角来られるお客様に申し訳ないという葛藤もないわけじゃないけど。・・・道路だって通行止めするじゃない。降雪中のたぶスロープ通行確保は難しいから、スロープ通行止め、で、お休み。

生きていたんだ

　一面覆っている、たぶのきの小さなミントの緑の中に、濃いめの黄色の花が、ある時目に入って、「あっ、生きてたんだ！」

　たぶ畑を整備（というほどしてないけど）し出してから、もう５年以上になると、地面、否、その下の生存競争も激しくなって、繁殖する植物＊そして消えていく植物、悲喜交々の感。

　＊この辺りだと水仙が写真の左から押し寄せていて、たぶのきの小さな地を這うミントはもっとずっと写真の下の方にいたのに最近どんどん侵略している。

　で、クロッカスはもうだめかと思ってた。右から伸びてるのは、サフランの葉だけど、これも水仙に侵略されていて、写真の左の方のサフランは葉を出さなくなっている。

　ですけど、まあ、それに人があまり手を出さない方がよいのかと思ってるんです。

　・・・それにしても、まあ、小さな、呑気な、話で、恐縮。
　今、大変な思いをされている方々には申し訳ない・・・。

　☆明日、定休日なんで、出かけるつもりなんです；ギャラリーとランチ。けど、雨になるらしい。ま、いいか、両方とも混まないでしょうし、といつもの無理矢理プラス思考。

オランジェット

　２月９日に掲載した、たぶログのピールから何度か仕込んで、毎回、写真を撮るのを後になって気がつく、物忘れ。

　これは何度目かで作ったオレンジ（甘夏）ピールで、オランジェットを作ってる（チョコレートが固まるのを待っている）写真。

　ということで、今年のオランジェットの味は？というと、ピールの苦さのお蔭で、なかなか、美味しい！クーベルチュールとの相性がいい。

　そして、このところ、来て下さるお客様に、在庫があればオランジェットをお試しいただいています。もし、これを見て、食べたいと思われた方は、今のうちに是非たぶのきに！・・・たぶログ見た、とおっしゃっていただければ、・・・。どこかの何かみたいで、悪乗り失礼。

　☆さて、今夜も練習に出かけたのですが、明日のご予約の仕込みが遅れてるので、心残りながら、直帰しました。残念。

認定ＮＰＯ法人

　ほんの少しだけ関係してる地域作業所（ＮＰＯ法人）から、法が変わって、それに沿って、表題の法人申請をしたいから、以下の要件を満たす必要があり、協力を、と言ってきました。

　☆「会費から寄付」の形式に、
　☆最低年間寄付金額が２，０００円から
　　　　　　　　　　　　　　　３，０００円に、
　☆１００名以上の寄付を、
この３月末までに。

　自分なんぞには到底できないと思うことに、黙々と携わっておられる方々のお役に、少しでも立てればと思って、
　
　しかし今回は、人数を稼がないといけないんで、早速、小さな範囲ですが、自分の年金生活者仲間にメールを。そしたら、みなさん、けっこう、いろんな所で、こういった小さな活動や寄付など、してるんですね。仲間として、誇りに思うところです。

　・・・このブログを見て、もし、ご賛同くださり、ご寄付をしてくださるという方は、恐縮ですが、たぶのき（←クリック）までメールをくださいましたら、寄付先・振込先など、返信します。よろしくお願いいたします。

　☆写真は、ブログ内容と関係ある写真がない場合に登場する愛犬：セーターをもらって喜んでる図。

時雨煮がいい

　牡蠣。今年の牡蠣は例年より高いと言う；震災の影響らしい。

　牡蠣フライ～うまい、どて鍋～うまい。

　生牡蠣～その昔、娘と一週間パリに滞在した折に、サンラザール駅近くのレストランで、生牡蠣が美味しくて（場の雰囲気もかなりあったか）、お替わりしたのが懐かしい。確か階下の通りに面した店で、牡蠣をたくさん並べて売っていた、なんて、夢物語みたいな、遠い昔の話。

　そう、今どきはノロウイルスがこわいと、生牡蠣は食べていない。

　少し前、久しぶりに時雨煮を作ってみて、家内に食べてもらったら、美味しい、と。なんか、お酒が進みそう、などと。こっちの方がメインかも。（こっちって、どっち？酒？牡蠣？）

　これも火加減が大事；ノロを考え、一般的に言われている８５度賭×１分、程度を確保しつつ、それ以上加熱しないようにするのが肝心。

　☆今回、やや味濃いめにできちゃった。牡蠣の量に対する煮る汁の量を間違えたんだ！ま、いいか、ご飯が進む！と、昨日の話。

　☆写真右の器は、余った煮汁～これ、牡蠣の濃い味、何に使おう？

　☆今日は、娘が確定申告に行くから、小町通りでお昼一緒にと誘われ、ついでに御成・若宮・小町あたりの小道をぶらり・・・散歩。

思いがけない いただきもの

　今回のいただきものは、思ってもみなかった、こんな国産赤ワイン。

　ということで、いただいた日に飲んでたら、家内も自分でグラスを持って来て、しかもたっぷりと入れて・・・。

　ま、それはともかく、国産赤ワインで美味しいのは、今まで一つしか巡り会っていなかったのに、塩山にその二つ目があったなんて。

　甲州の古くからワインの産地；勝沼や塩山のワイナリーの赤ワイン、最近もそこそこ試飲程度に飲んでて、大体酸味が強いか甘いかだったので、積極的には探してなかったんですが、これは驚き。

　今度の甲斐路の旅では、ここに寄って行こうかな。

　☆背景に写ってる本、知ってます？・・・子供たちがまだ子供の頃の本、一緒に見て遊びました。この写真を見て、改めて、懐かしく思い出されました。

　☆夜中からの、久しぶりのまとまった雨、お昼頃にはやみました；三寒四温の一番？二番目？

nakagawa kimiko + furukawa mami EXHIBITION

　金属作家の中川久美子さんと、
　陶芸作家の古川まみさんの、

　作品展示会を、たぶのきにて開催します。

☆会期　　３月１６日（金）～４月３日（火）
　　　　　　　１１：３０～１７：３０
　　　　　　（水曜・木曜は定休日）

【中川さん】 シルバー、真鍮、ブロンズのアクセサリーと錫の小作品を発表されます。新作では、形を連ねてゆらゆら揺れる仕様やパールとの組み合わせにより、表情の変化にこだわりました。

【古川さん】春らしい新作オリジナルのマット釉薬を使いわけた、プレートやスープボウルなど普段使いの器を発表します。色（釉薬）にこだわって制作しつつ、いつも気軽に使ってもらえるモノを作りたいと思っています。

　☆作家在廊日　３月１８日（日）

　☆写真は、ＤＭから。

福寿草

　他の株もつぼみの先端が割れてきて正に花を咲かせんと。

　これは一週間少し前に掲載した花。夕方には花を閉じ、また、朝になっても日陰にある時には開かず、
鉢を日向に持って行ったら、徐々に開き始めて。

　なんと、きれいなシンメトリー；といっても、多くの花はそうなんだけど、この花は特に、そう感じた。シンプルで、そして美しいと。

　黄色い色も何とも美しい。

　そして、その背景の小さな小石が、色も形も大きさも、すごくデザイン的；わざと、この黄色の花の写真の背景に選んだみたい。

　そこに作為的なものはないから、いい。・・・ある？？

　☆静かな火曜日。で、たぶログを書いている；要は暇な午後～昨夜の疲れを癒すには好都合。小道の向こうに見える、通りも下校の小学生を除けば、あまり人が通らない、みたい。そう、風が冷たくなくなってきた、ような。

梅の花 だんだん

　今朝もまだ薄氷がはっていた、毎度登場の犬の水飲み皿、でありますが、春は確実にもう、すぐそこに。

　濃い赤茶色のつぼみをたくさんつけて真冬を耐えた梅は、そのつぼみが一つまた一つと膨らんで、その外皮から、花びらの白をのぞかせてきて。

　そして、ついには、小さく畳んでいた花びらを広げ・・・その可憐な姿を青空の下に現わし、更に香りを放ち、私たちを楽しませてくれる。

　しかし、その香りは蜂や小鳥を誘うためのもの・・・否、人を意識してのものでもあるのだろう、何せ、人は怖い存在だから。（と今日は、アイロニカルな終わり方。春を感じてるんだから、別にこういう気分でもないんです。単に言葉の調子か・・・。）

　☆日向にいると、温か過ぎる。

ステージはなかなか

　昨日は１０：３０前に家を出て、帰宅してからも、娘が来ていたので、ひとしきり楽しい時間を過ごし、中々良い一日だった；１２時間以上の外出は、疲れる。けど昨日はま、楽しかったから良かったんだが、それで、ややかつ飲み過ぎの態。

　写真は、当のイベントが催されたステージ；これはお客様１３００人収容のホールの、会場前のステージ。

　オンステは、コンサートの始まりのワーグナーの大行進曲、そしてビゼー・カルメンのハバネラ、第２部冒頭に「イタリアの第２の国歌」と言われている合唱曲「行け我が想いよ、黄金の翼に乗って」（ヴェルディの「ナブッコ」の中で最も有名かも？）、そしてアンコールの定番ヴェルディ「椿姫」の「乾杯の歌」で、あっという間の３時間強。歌い足りない気もしたけど、「ナブッコ」は歌えたし、また、ソリストの歌もリハや本番のそでで充分楽しませてもらいました。

　「ガラコンサート」っていうんですが、３０年の歴史のある市民オペラのない年にする、珠玉のオペラの名曲を集めた、特別なコンサート、っていうことなんでしょうか。
　
　☆で、これは今書いてるんです。（朝は６：３０～７：００には目覚めるんですね、トシなんでしょうね。）

はっさく ご縁

　とにかく、これ、美味しいんです！

　甘さと酸味のバランスが絶妙で、味に深みがあり、美味しい味が濃いんです。

　八朔というのは、広島県の瀬戸内海に浮かぶ因島が原産とのことで、その目の前の島が弓削島（行政上は愛媛県なんですが）から送ってもらっているんです、ご縁があって。

　その縁は家内の両親によるもの；義父が５０過ぎて、サラリーマンから転職して彼の地にて、１０年以上も教師人生を；彼のこれも縁、ですね。

　・・・何か、最近、色々、ご縁だよりの生活、かも。

シリコン型

　昔からあった１５ｃｍ丸型が行方不明になってたんで、ちょっとお試しにと、シリコン型を買ったんです。

　チーズケーキなんか作る時に、底が抜ける型を使うでしょ？だから、かどうか分からないけど、そこからの漏れ防止？？のために、ケーキの底にと、わざわざクラッカーなんぞを砕いてバターも混ぜて敷き詰めたりするけど、シリコンの場合は底があっても逆さにしてスッと容易に抜けるから、それが不要なんです。

　ですから、土台なしのチーズケーキが作れるはず。と試したのが、写真。

　ガトーショコラも同様に容易にできたし、中々、優れもの、です。

　レアチーズケーキなどは、側面も表面も乾いていないんで、逆さにできないから、作れないけど、ね。

　ま、土台も、味・食感に関係するし、どちらがいい、と言うものではない、かも。

　☆昨日は３月の陽気だったけど、今日は時に粉雪がはらはらとくる寒さ；やはり、三寒四温で段々春になる、そういう時期になってきた・・・ああ、何もしないうちに、今年はもはや２月も半ばを過ぎた！

母の椿

　と、表題に書くほど、懐かしく、とか、強く思ってるわけではないんです。まして湿っぽくなどとは。

　ずっと放っておき、背が高くなってしまったので、昨秋にバサバサと枝をカットしてしまって、そしてお隣の椿が咲き出したのにまだ咲かないから、切りすぎたのかとほんの少しだけ心配心が顔を出したんですが、

　やっと、というか、この椿はやや遅めに咲くと教えられ、そう、今年も例年通り、ピンクの花を咲かせてくれました。（写真は開きかけの一番花と二番花）

　母が昔の家からこちらに来る折に持ってきたいと、小さな庭の片隅に植えた、椿の木。

　花より団子、的で、草花はあまり好きではなった母が、どういう気持ちでこの椿の木だけそうしたのか、はたまた、元気な頃、どんな風に、この椿を見ていたのか・・・。

　その頃、気も芯も強い母だったんで、こんな風に母のことなど思いもしなかったんですが、つい、ふと・・・。

　☆午後から、少しだけ本格的な雨模様に。
　☆明日は定休日！・・・溜まってる録画を消化しなくちゃ！

春の気配が

　先日、梅が一輪、花をつけました。

　そうしたら、福寿草もやはり一輪だけだけど、咲きました。

　春の訪れを告げる花々が目を覚ましたようです。

　そう言えば、心なしか、寒さが緩んような。

　天候も変わりやすくなっていて、今夜は小雨模様。

　みな、春の兆し。　

　でもまだ寒い。もっこり着込んでいる・・・軟弱者。

２月３月の臨時のお休み予定

　定休日以外の臨時のお休み予定を、お知らせいたします。


　２月２４日（金）、２５日（土）。

　３月９日（金）～１３日（火）。


　☆最近の我が犬くん；すっかり毛が長くなって、カット前より長くなったかも。少し巻き毛になってて、正に冬対策を自分で自然にしてるんですね、羊のように？？何せ、この犬種としては珍しく？、甘やかさず、屋外のハウス生活をさせてるんです。飲み水が１ｃｍ以上凍ってしまう朝も、ハウスで丸くなって寒さを堪えてます。・・・ではあるんですが、尻尾だけは、元にのようにふさふさには戻らず、細いまんま；これ、舐め癖なもんで、自分で舐めて、くしけずってるから。

まだ通勤

　前日の続き。

　２３：３０発の、最終の前の電車が入ってくる、モノレール大船駅。

　たくさんの人が電車を待っている、
　無言で。

　金曜だから、酔客が多いのかと思えば、飲んでる風の人は少数派。皆、こんなに仕事してるのか、今どきは。・・・多くは、世のため・人のための仕事じゃなくて、ジョウシとかセイセーのためのシゴトか。

　ま、昔は、そんなシゴトもし、こういう生活もしていたような。もうすっかり忘れてて、この光景には、少々驚き。

　みんな、兎に角、すごい！頑張れるだけ、頑張れ！！

　・・・もう自分には、こうさせる原動力のようなものは、ない！　
　けど、自分は自分、だよ。

まてき

　ひょんなことから、東横線の都立大学で降りたんです、多分、初めて。・・・その先の学芸大と祐天寺には４０年以上前に降りた記憶があるんですが、都立大は、ほんと縁がなかった。ここ目黒区なんですね。

　そのひょんなことが、表題；漢字で書くと「魔笛」。今夜（正確にはもう、昨夜）、その昔歌謡曲にもなった柿の木坂を登った上のホール（写真左の右の建物）で開催されるオペラに行ったんです。ま、そういう「友達の友達」みたいな所に乗っかってみるのもいいかなと、二人で。他にもけっこう乗ってるんですが、面白いですよ。

　さて、
　終わったのが１０時少し前だったので、カーテンコールの途中に抜け出し、駅付近で軽く喉を潤してから帰途に。終電１本前のモノレール。午前様すれすれの帰宅。

　さて、をもう一つ、　
　家内は、パッパッパッ、とパパゲーノとパパゲーナのデュエットが、そして私はと言うと、アアアアアア、と最高音ハイＦの夜の女王のアリアが、頭の中を駆けめぐってる夜更け、でした。・・・いつまで駆けめぐってるんだろう・・・。（今夜のそれらがすごく良かったというんではなく、このモーツァルトの曲がユニーク・印象的なせいなのでしょう。）

ピール仕込み

　一字違いでビールの仕込み。碌でもない事言ってないで、これは、甘夏ピールの仕込み＝砂糖漬け。ほんとはオレンジなんだけど、輸入オレンジでは作りたくないし、国産はないし、たぶのきピールは、今年もお隣の、腰越産、無農薬・無肥料の、潮風に吹かれてる、甘夏で。

　今年は、昨秋の台風でかなり落ちてしまい、ダメかと思ってたら、まあ、それなりに収穫できて、一週間位前から、砂糖漬けを開始しました。

　ジャムにした中身がかなり苦かった（台風のせいか）ので、皮も例年より苦いとすると、ピールで食べるより、オランジェットに向いているかも。少し、期待。明日午後には今年初めてのピールとオランジェットを試食できるかも。

こんな所に 何の店？かな？

　素敵でしょ？近くの鎌倉山にあるとは思えない。

　有名なお蕎麦屋さんの、割と近くに１年少し前にできたんです。道の下にあるんです。

　気候のいい時には外のテーブルにパラソルが広がるんです、今は冬なんで、人影さえありませんが。

　さて・・・；

　知ってる方は知ってますね。俗に言うと、ケーキ屋さん。写真の建物はお店。中々贅沢なお店でしょ。

　写真では見えない左手に工房があって、ケーキを作ってたんですが、こちらもゆったりとしたスペースで、心地よく働けるようです。・・・きっとオーナーの思いが詰まってるんでしょうね。東京に店を持つ、オーナーシェフ、じゃなくて、オーナーパティシエというんでしょうか。

　ほんと、４～５月か１０月頃に、ここのパラソルの日陰でゆったりしてみたいですね、でも、そんな時期は、お客様で混雑してるんでしょうね・・・。

　☆この向こうの崖の下は、多分、蛍も飛び交う、広町緑地の一番奥あたりになるんだと思います・・・。

３月はギター原さん （たぶコン）

　昨年に続き、たぶコンにご登場いただくのは、クラシック・ギタリストの原　善伸さん（写真は一昨年＊のたぶコンにて。）

　どうです？　
　以下に記載の演奏曲目だけ見ても、クラシック・ギター曲の中、古典派からボサノバ・サンバ・ジャズ風の曲と、様々な技法を駆使する、魅力的な曲目です。今年も、原さんの、繊細・華麗かつダイナミックな演奏を、ご堪能いただけるものと、自信をもって、お薦めいたします。
　
　席数に限りもあるので、ご予約はお早めに、どうぞ！！

☆日時　　３月２５日（日）１４時開演

☆曲目　　★サラバンド　ニ短調　（G.F.ヘンデル）、
　　　　 　　★モルソー・ド・コンセール　（F.ソル）、
　　　　 　　★バーデン・ジャズ組曲　（J.イルマル）　他

☆席数　　２５席。
☆会費　　２，５００円（飲み物・お菓子代を含む）

☆予約　　たぶのきまで。（メール、電話～０９０－６５４６－７１４８）

＜参考まで＞ヘンデルは、あのヘンデル。ソルは、スペインの「ギターのベートーベン」と言われている作曲家・ギタリスト。イルマルは、チェコの作曲家でプラハ音楽院ギター科の教授。バーデンは、ブラジルの天才ギタリスト；バーデン・パウエルのこと。・・・なんです。

＊実は・・・昨年の写真、パソコンの所定のファイルになく、色々探しても、見つけられず、やむなく・・・とほっ。

もっちりしっとり

　今朝も寒かった；犬の皿も当然の如く、凍ってた。

　さて。
　いつも、何か気の利いた手土産をぶら下げて、来てくれる友がいる、というのは、何とも、嬉しいこと、ありがたいこと。

　なんて、書いてしまうと、さあ、友よ、来づらくなり、足が遠のいてしまう、かな？

　いやいや、めげずに、美味しい物をまた持って来てくださいな。

　☆以上が、今日のさしみで、以下は、つま～つぶやき事；

　今回持ってきたのは、どらやき。正確にはDORAYAKI、と書いてある。

　何はともあれと食べたら、「皮」が「もっちり・しっとり」（余談ですが、枯れてくると、こういうのに弱い？？）で、美味。他にはない食感；これだけで売れるということかも、餡にはそれほどの特徴はなくても。で、乾燥防止・品質保持にポリフィルム包装でのシールが必須なんでしょうね。

　ところで、これは一般的には、どらやき、ではない？

　どらやきと言えば、お隣さんも大好きな、上野の「う〇〇〇」の。そもそも、どらやきというのは銅鑼に似てるからその名がついたと言うが、ま、関西では、東京の真似はしたくないから、か、三笠山に似てるから、三笠山、と。

　これはそういうのと形も品質も違う。寧ろ、北海道などにある「中花まんじゅう」というに、写真・説明だと類似している。食したことがないから、外観だけの類似という事だが。

「吉田 潤 作品展」 あすから

吉田潤　作品展
　「ヒカルトリ」

　明日、
　２月４日（土）
　から始まります。（２１日（火）まで）

　オープンに先立ち、作品を少し、ここに紹介させていただきます。

　さて、これらの題名、分かります？　

　（すぐ、回答）写真上左は「声」、右上は「昔の友達」、下は「キリンの家」、とついてます。（けど、私には全く想像もできませんでした。）

　「キリンの家」だけアクリル絵の具の絵画で、あとは木版画なんで、たぶのきでは額に入れらて展示しています。シートを購入することもできます。

　このように、たぶのき空間に、吉田さんのユニークな世界が展開されていますので、一度、本物の作品をご覧になられることをお薦めいたします。

　☆それにしても今朝は寒かったですね。犬の水皿が殆ど全部凍ってました；厚さ３ｃｍ位か。９時前に歯医者に向かう車の外気温度表示が「－」０.５℃。この冬初めて。

たぶコンのお菓子は

　１月２９日のたぶコンのお菓子は、「ブラウニー」～この時期、世の中、チョコレートっぽくなるので、それに合わせることに。

　たぶのき特製の「ブラウニー」は、軽くてサクサクで、チョコレート感がリッチ、胡桃もたっぷり、なんです。・・・そして、おまけが粉砂糖を使った、自己満足？？の「たぶのき」マーク。

　中々、評判良かったんですが、誤算が一つ。何だと思います？

　☆「軽くてサクサク」が災い？？して、皆さん、おかわりを持って回ったら、断る方は殆どなし。・・・皆さんが帰られた後、いつもゆっくりとして、コーヒーとともにいただく、そのお菓子がなくなってしまったんです！